2011年，全国粮食总产量突破55000万吨大关，达到57121万吨，比2002年增产11415万吨，增长25%，年均增长2.5%。2004年至2011年粮食总产量实现连续八年增产，2007-2011年粮食总产量连续5年超5亿吨，标志着我国粮食综合生产能力稳定跃上新台阶。主要粮食作物产量稳步提高。其中，2011年，稻谷产量20100万吨，比2002年增长15.2%;小麦11740万吨，增长30%;玉米19278万吨，增长58.9%。

　　2011年，棉花产量为659万吨，比2002年增产167万吨，增长34%，年均增产幅度为3.3%。油料产量为3307万吨，比2002年增产410万吨，增长14.1%，年均增产幅度为1.5%。糖料产量为12517万吨，增产2224万吨，增长21.6%，年均增产幅度为2.2%。蔬菜及食用菌产量达到67930万吨，增产15069万吨，增长28.5%，年均增产幅度为2.8%。水果产量为14083万吨，增产7131万吨，增长102.6%，年均增产幅度为8.2%。