“人造肉”味道几可乱真可控制营养成分

“人造肉”味道几可乱真可控制营养成分

2009/12/16 0:13:40　来源:中国产业发展研究网　【字体：大中小】【收藏本页】【打印】【关闭】

核心提示：“人造肉”味道几可乱真可控制营养成分

实际上，已有科学家在研究大规模“人造肉”的可行性。他们设想：利用有限的几种成分制成熟悉的食品，将为远征月球和火星的梦想提供重要的生存手段，这比携带大量脱水耐储食品和在太空种植农作物都要方便得多。马萨诸塞州Icosystem公司首席科学家埃里克·波纳博正在美国太空总署（NASA）资助下探索这种可行性。

美国《组织工程》杂志指出：牛或鸡身上的单个肌细胞可以分离出来，培养出成千的新细胞。目前NASA已经用鱼肉组织试验制造出少量鱼肉。马里兰大学的贾森·马西尼博士也提出了两种具有大规模“人造肉”潜力的技术，它们与“真的”肉类相比，味道几可乱真，而且营养和组织结构无异。马西尼说：“你甚至可以控制营养，比如多数肉的Omega 6脂肪酸都较高，人造肉可以用Omega 3代替，这是一种健康的脂肪。”

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，邮箱：cidr@chinaidr.com。
- 上一篇：埃及拟在伊拉克再兴建糖厂
- 下一篇：朝鲜拟开发优良种猪大力发展畜产业
- 直达16个行业
- 热点资讯
- 24小时
- 周排行
- 月排行

	高级搜索
	热线电话：400-680-5790　订购合同下载订购流程及付款方式

“人造肉”味道几可乱真 可控制营养成分