全球整个酒类消费量将提高到28.1亿箱—33.2亿箱，到2016年，消费量大约上涨超过5亿箱。亚太地区将会成为酒精饮料增长最快的地区，并将很快超越欧洲，进而取代美国，成为世界第二大酒类消费区，而其中85.9%的增长来自于两个市场：即中国63.2%和印度22.7%。

　　该报告认为，未来5年全球葡萄酒市场的主要特征是：新兴市场的重要性日益增长，尤其是亚洲、中欧、东欧以及南美大部分地区。其中有色烈酒日趋增长，尽管许多国家整体经济趋于走弱，增长率会放缓，但增长还是会继续，并且会比较明显，且显现高端化趋势。

　　高端及超高端烈酒销量将从1.0935亿箱上升到1.4307箱。在标准和精品种类中，伏特加和威士忌将占西方酒类总增长率的71.4%。

　　而亚洲的增长不仅限于烈酒。预测显示，2011年到2016年，中国葡萄酒销量有望超过2.4亿箱，占总增长率的75%。亚洲葡萄酒消费总量预计将从33.3亿箱增长到36.5亿箱，到2016年，增长量为3.26亿箱。美国的增长很强劲增长4580万箱，俄罗斯也不容忽视增长2140万箱。

　　葡萄酒消费在许多新兴市场都将迅猛增长，而传统西方国家的消费则会停滞。2011年到2016年，全球十大葡萄酒市场的增长都将放缓70.6%—71.1%，而中国地区的增长则会很快，传统葡萄酒国反而会下跌。

　　到2016年，由于新兴市场中国、越南、巴西、印度和俄国的需求增长，啤酒市场份额会上升0.7%。上述的5个国家被预测为啤酒消费增长最快的5个市场。