据日美称，日本政府于18日起取消国产鱼子酱的出口禁令。为了防止鲟鱼灭绝，鱼子酱的国际贸易一直因受限而无法出口。此次，政府应致力于鱼子酱生产的宫崎县方面的请求制定了出口所需的国际规则。若相关企业的准备工作进展顺利，预计下年度内就能实现首批出口。

　　据日本共同社9月18日报道，鱼子酱为鲟鱼卵腌制而成，是“世界三大珍馐”之一，主要产地为俄罗斯及伊朗。随着日本国内的养殖技术不断进步，岐阜、冈山、广岛等地的企业开展了鱼子酱生产和销售。宫崎县于1983年开始进行鲟鱼的养殖研究，并率先实现了鱼子酱的量产，产品博得了许多民众的喜爱。

　　报道称，但是，鲟鱼的贸易受《华盛顿公约》管制，出口国产鱼子酱需满足以下条件：养殖及加工单位需正式登记；容器上必须使用写明原产国及鱼卵采集时间等的国际统一标签。

　　为此，水产厅将对养殖企业的鲟鱼养殖品种、管理体制及加工企业的供货厂商、年生产计划等进行审查，并向各企业颁发登记证书。经产省将根据《外汇及外国贸易法》向出口企业颁发许可证。经产省已经敲定了许可手续的相关制度及鱼子酱容器专用标签的统一规定。

　　报道称，鱼子酱的价格因原产地等不同价格差异较大。宫崎县产的最高级鱼子酱的价格为20克12960日元。