2015年10月南京肉蛋价格继续“退烧”

　　“火箭蛋”落地，“猪元帅”疲软

　　随着气温的下降，南京菜场的主副食品价格继续处于“退烧”状态。猪肉在国庆之后失去了上涨的动力，尽管依然维持在高位，但去骨猪腿肉的菜场均价3个月来首次跌破每斤14元。此外，10月份南京蔬菜、水果和水产品的价格均稳中有跌，市民的“菜篮子”也轻了不少。

　　猪肉开启降价模式

　　连续涨了5个月的猪肉价格，终于在10月份停住了上升的脚步。“这一个多月猪肉没有涨，还稍微便宜了一点，要是还像前几个月那样涨法，都没的人敢买了。”市民李阿姨说。根据南京市物价局公布的猪肉平均价，去骨猪腿肉每斤跌到了13.5元，这也是下半年以来第一次跌破14元。

　　监测数据显示，南京上月5个猪肉类监测品种平均价格为14.16元/斤，较9月的14.96元/斤环比下跌5.35%，较去年同期的12.71元/斤同比上涨11.41%。而从全国范围来看，曾经“二师兄”天天涨价的趋势也不复存在。业内人士分析称，导致猪肉价格下降的主要原因有三个：首先是消费需求的季节性回落。10-11月份相对而言是消费淡季，而且没有节日因素刺激消费，因此终端消费无力拉动猪肉价。其次，下半年以来，猪肉价一直处于比较高的水平，即便近两个月猪肉价出现持续回落，目前价格仍处于较高水平。第三，生猪出栏供应增加。一方面气温适宜，生猪生长速度加快，相当于增加了供给；另一方面二季度仔猪存活率回升，也促进了近期出栏的回升。专家分析称，进入11月份以后，没有节日的刺激，猪肉的需求量应该不会增长太大。此外气温下降之后，牛肉和羊肉也逐渐进入消费旺季，这也会对猪肉价格产生一定影响。因此，近期内猪肉价格应该会保持稳定下行的态势。

　　与此同时，随着气温的回落，淡水鱼运输成本也有所降低，供应量也比较充足。因此，价格也随之出现下降。监测数据显示，10月5个淡水鱼监测品种平均价格为10.77元/公斤，较9月的11.21元/公斤，环比下跌3.93%，涨幅、降幅都在30%以内。

　　鸡蛋跌了将近两成

　　9月中旬，南京鸡蛋价格冲至最高点，洋鸡蛋每斤卖到6元。不过在中秋节之后，鸡蛋价格就开始一路下滑，整个10月，蛋价丝毫没有抬头的迹象。目前，南京菜场的洋鸡蛋均价已跌到了4.5元/斤，不少菜场甚至跌破4元。

　　今年南京鸡蛋价格的最低点在5月份，当时的鸡蛋只需要3块多就能买到1斤。不过随着夏天的到来，蛋价迅速回升，“最热的那阵子，鸡蛋都卖到6块多一斤，差不多比最便宜的时候翻了一番。”李阿姨回忆说，“那个时候烧鸡蛋汤，原本要放两个的，只能省着点，放一个了。”到了9月份，尽管天气转凉，鸡蛋的供应量也上来了，但因为中秋节前月饼厂商大量囤货，价格也没有降下来。不过国庆之后，高位运行的鸡蛋价格终于不再坚挺。监测数据显示，10月鸡蛋平均价格为7.56元/公斤，较上月9.17元/公斤环比下跌17.56%，较去年同期的10.43元/公斤同比下跌27.52%。

　　蔬菜很快就要涨了

　　从9月份开始，南京的蔬菜价格就一直不高，上个月，菜价也下跌了16%。不过进入11月，随时就会到来的冷空气，肯定会助推蔬菜价格上涨，南京的便宜蔬菜吃不了多长时间了。长假期间，受节日效应的影响，蔬菜需求量较大，价格也是保持高位稳定的态势。节日过后，天气很好，气温适中非常适合蔬菜的生长，无论是本地蔬菜还是外地蔬菜都开始大量上市，价格也随之出现回落。

　　不过，降价了两个月的蔬菜，很快就要进入涨价通道了。本周日就是立冬节气，冷空气将随时光临南京，这对于蔬菜的生长会有一定的影响，种植成本也会增加。“天气一冷，蔬菜的损耗就要变大，运输成本也要增加，所以一般从11月中旬开始，蔬菜的价格就要慢慢开始往上涨了。”众彩市场的工作人员介绍说。