根据Euromonitor数据，2014年全球共消费鲜牛肉（不含深加工牛肉制品）达4,723万吨，同比+3%，占新鲜肉类总消费的21%。

　　人均消费量方面，全球的人均鲜牛肉消费量2014年约为6.6公斤/年，而中国人均仅为3.9公斤/年，低于亚洲国家日本人均6.6公斤和韩国人均10.3公斤的消费量，而总体牛肉消费量方面，2013年我国人均牛肉总体消费量为4.92公斤左右，这和世界人均消费量10公斤的水平相比，还存在约1倍的差距。未来随着国内消费升级的影响，中国牛肉消费存在着巨大的潜力，特别是在人均可支配收入较高的一、二线城市。

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