2015年国内牛奶产量结构分析及后市预测

　　中国产业发展研究网讯：据国家统计局统计数据显示，2015年全年牛奶产量3755万吨，增长0.8%。

　　生鲜乳价格持续回落，养殖效益大幅下降，散户养殖加快淘汰低产能奶牛，规模养殖生产能力进一步提升，生鲜乳产量保持增长。受产量增长、进口增加和消费疲软等诸多因素影响，从2014年2月初开始，生鲜乳价格进入下降通道，至今年6月第4周每公斤3.42元，累计降幅达19.9%。受国际市场乳品价格低迷影响，国内生鲜乳产能调整仍需一段时间，预计下半年未来生鲜乳价格仍在低位震荡，上涨动力不足。5月份，平均一头年产6吨的奶牛折合年收益为240元，同比下降95%。效益大幅下滑导致大量小规模养殖户淘汰低产奶牛或退出养殖行业，而中大规模养殖场户则通过提高生产性能来缓冲效益的下降，奶业生产整体转型升级步伐加快。

　　预计后期国内原料奶市场稳定

　　国内原料奶价格将继续保持稳定。12月份，国内原料奶价格继续小幅上涨，随着冬季奶牛进入产奶淡季，乳制品加工量同比增加，乳品消费呈现逐步回暖趋势，加之元旦和春节临近，乳品需求将进一步增加，预计后期原料奶价格不会出现大的波动，鲜奶、奶粉等乳品零售价格继续保持平稳运行。