2016年1月牛奶供需形势月度分析

　　牛奶

　　特点：原料奶收购价格继续小幅上涨

　　走势：原料奶收购价格继续小幅上涨，鲜奶零售价和奶粉价格均平稳运行。后期受春节需求拉动，国内原料奶收购价格和鲜奶零售价将稳中略涨。

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　　（一）原料奶收购价格连续上涨。1月，我国奶业主产省原料奶月均收购价格每公斤3.56元，环比涨0.6%，同比持平。全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.27元，环比基本持平，同比跌1.1%。其中，袋袋鲜奶每斤4.79元，环比持平，盒装鲜奶每斤5.75元，环比持平。

　　（二）奶粉零售价略有下跌。1月份，国内市场奶粉平均零售价格每斤93.53元，环比涨0.1%，同比涨0.7%。其中，进口奶粉价格每斤107.85元，环比涨0.1%，同比涨1.0%；国产奶粉价格每斤79.21元，环比涨0.1%，同比涨0.7%。

　　（三）2015年乳品进出口量额均减。据海关统计，2015年12月，我国乳品进口量15.85万吨，环比增12.2%，同比增41.4%。进口额2.57亿美元，环比增3.2%，同比减0.9%。乳品出口量0.30万吨，环比增28.1%，同比减36.8%；出口额0.04亿美元，环比增44.5%，同比减11.1%。进口额31.50亿美元，同比减50.9%。其中，液态奶进口46.98万吨，同比增42.8%；奶油进口7.13万吨，同比减11.4%；乳酪进口7.56万吨，同比增14.6%；乳清粉进口43.58万吨，同比增7.7%；乳品出口量3.33万吨，同比减16.5%；出口额0.41亿美元，同比减45.7%。

　　（四）国际部分乳品批发价继续下行。据英国环境、食物与农村事务部统计数据，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区主要乳品价格继续下行。12月份，黄油每吨平均价3934美元，环比跌2.9%，同比涨8.0%，脱脂奶粉和全脂奶粉批发价分别为每吨1813美元和2530美元，环比分别跌4.9%和1.5%，同比分别跌27.1%和11.9%。切达干酪每吨3308美元，环比跌2.5%，同比跌12.5%。

　　（五）预计后期国内原料奶收购价格将趋稳。1月份，国内原料奶继续保持小幅上涨。2月份春节前后，乳品需求进一步增加。从生产来看，冬季仍处于产奶淡季，牛存栏数下降，饲料成本下降，养殖效益有所改善。预计后期原料奶收购价格仍以稳为主。可能稳中略涨。鲜奶、奶粉等乳品零售价格则继续平稳运行。国际市场主要乳品价格继续低位徘徊。2015年12月份，国际部分乳品批发价格继续下跌，全球乳品供给仍然充足。根据恒天然在2月2日最近的拍卖来看，竞拍价分别比上次交易时间下跌了7.4%，所有乳制品的平均价格降至每吨2276美元，尤其是全脂奶粉和黄油价格跌幅显著，分别跌10.4%和8.3%。综合各方情况，短期内国际主要乳品价格难以提振，仍将在低位徘徊。