随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和人民生活水平不断提高，膳食结构也逐步改善，社会公众对动物性食品的消费日益增长，我国肉类产品生产保持平稳增长态势，数据显示：1996 年至2015年，我国肉类产量从4,584.00万吨增长到8625万吨。

1995-2015年我国肉类产量统计表（万吨）

年份
全国肉类产量
1995年
5260.09
1996年
4584
1997年
5268.8
1998年
5723.8
1999年
5949
2000年
6013.9
2001年
6105.8
2002年
6234.3
2003年
6443.3
2004年
6608.7
2005年
6938.9
2006年
7089
2007年
6865.72
2008年
7278.7
2009年
7649.7
2010年
7925.8
2011年
7965.14
2012年
8387.24
2013年
8535.02
2014年
8706.74
2015年
8625

资料来源：国家统计局

2015年我国肉类产品结构

资料来源：国家统计局