借健身潮东风 运动能量饮料在中国市场增速全球第一

　　在碳酸饮料继续疲软的同时，运动能量饮料异军突起。

　　市场研究咨询公司英敏特近日发布的《运动及能量饮料2016年度回顾》显示，全球能量饮料市场2015年强劲增长10%，达到88亿公升，销量居前五的国家分别是美国、中国、英国、泰国和越南。其中，中国能量饮料2015年的销量增长最快，年增长率高达25%，几乎是美国市场的四倍。

　　除了销量节节攀升，全球能量饮料的产品创新也一片繁荣。自2008年以来，2015年全球新推出的能量饮料比以往任何一个年份都多，其中，德国是领跑者，在全球新品中占比最高（9%），首次超过美国（8%）。

　　严格来说，能量饮料并没有一个明确统一的定义。在一般的理解里，能量饮料等同于功能饮料，包括营养素饮料、运动饮料和其它有保健作用的饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量；狭义而言，以脉动、激活、尖叫为代表的被称为营养素饮料，以佳得乐、劲跑、维体等为代表的叫运动饮料，而只有以红牛、东鹏特饮、鬼爪、力保健等为代表的才叫能量饮料。

　　在中国市场，运动饮料和能量市场的增长受益于人们与日俱增的运动健身兴趣。

　　作为健康生活方式的一部分，运动在中国日渐成为潮流。这从人们对于马拉松赛事迅猛增长的热情中就可略窥一斑。来自中国田径协会的数据显示，2015年在中国田径协会注册备案的马拉松及相关运动赛事达到134场，参与人数达到150万人，创历史新高。但这仍不能满足跑者们的需求，以至于参与赛事需要抽签——去年11月举办的上海马拉松共计约10万名的报名人员当中只有35000名“中签”的幸运儿。

　　“政府计划在2025年之前创造出8500亿的运动经济，这对运动饮料来说是巨大的机遇。”英敏特在报告中称，“运动饮料将拥有大量赞助赛事、在消费者中提升品牌知名度的机会。”从去年开始，华润怡宝旗下的运动饮料品牌“魔力维他命”就尝试赞助体育赛事，包括上海、无锡、合肥等多地的马拉松。

　　除了参与个别赛事，越来越多的人开始进行日常锻炼。运动健身被看作是中产阶级的标签、商务人士减压的良方，智能手机和运动App亦在推波助澜，鼓励人们在社交平台上分享运动成绩、在朋友中互相竞争排名或是炫耀锻炼成果。

　　因此，从产品研发的角度而言，运动饮料不仅要满足专业运动员的需求，还要满足普通消费者的需求。

　　“亚洲的例子很有趣，这里的运动饮料已然采用了更为日常的包装设计。像中国的脉动、印尼的宝矿力水特和可口可乐2014年在中国上市的水动乐，都定位为补充日常出汗而非剧烈运动所流失的矿物质。”英敏特在报告中表示。

　　相比起佳得乐、可口可乐旗下的动乐和葛兰素史克旗下的葡萄适（Lucozade），上述运动饮料品牌通常含有维他命和电解质、口味清淡，而前者则往往包装色调更鲜艳、含糖量更高、配方列表更长。

　　在经历高速增长的同时，围绕能量饮料的质疑之声其实从未消散。

　　这些饮料一般通过添加牛磺酸、咖啡因、维生素、矿物质、氨基酸等物质，来达到抗疲劳、提神醒脑的效果，但过量摄入则很可能引发健康问题。

　　在美国，由于出现过不少负面案例——人们因大量饮用能量饮料而摄入过量的咖啡因等，导致住院甚至死亡——所以整个能量饮料产业长期以来都处于严格的监管之下。在欧洲，围绕能量饮料的争议也从未停歇，德国消费者组织食品观察（Foodwatch）甚至号召全民抵制能量饮料，并称欧盟2014年颁布的标签警示法规毫无用处。

　　尽管充满争议，但无可否认，能量饮料是软饮料家族中销量迅速飙升的一员。“全球能量饮料增长的主要动力，依然是因为它能够为消费者快速有效地补充能量。同时，品牌巨头们的巨额投入广告和大型营销活动，为能量饮料塑造了精彩前卫的形象。”英敏特全球食品和饮料分析师Alex Beckett表示。

　　出于对健康的追求，消费者对天然的能量饮料有着强烈兴趣，有机能量饮料随之兴起。

　　英敏特的调查显示，40%的中国消费者表示他们购买天然原料制成的能量运动饮料，26%的美国消费者表示更容易接受全天然原料制成的能量饮料，超过一半的波兰（61%）、西班牙（54%）、意大利（54%）和德国（53%）消费者表示他们愿意看到更加多样的由天然色素和香料制成的运动饮料和能量饮料。

　　2015年，宣称“有机”的产品数量创下历史最高的新记录，全球7%的能量饮料声称“有机”，2011年为4%。而且“有机”创新产品没有减缓的迹象，今年以来就有多达6%的全球新品给自己贴上“有机”的标签，尤其是欧洲市场。

　　今年以来，统一就在中国推出了两款植物能量饮料——“唤醒”和“放松”。这家饮料巨头声称，产品不添加牛磺酸等人工合成化学成分，而是从植物中提纯植生素来加工制作产品，迎合了“全球食品饮料行业采用天然原料的流行趋势”。

　　“在可预见的将来，品牌将依然面临使用有利健康成分重新调制配方的压力。”Alex Beckett表示。