2016年全球主要食用油产量预计在1.787亿吨左右，当中大豆油产量为5201万吨；棕榈油产量为6172万吨；菜籽油产量为2638万吨；葵花油产量为1508万吨。

2012-2016年全球主要食用油产量统计表（百万吨）
2012年
2013年
2014年
2015年
2016年
椰子油
3.43
3.65
3.38
3.36
3.41
棉籽油
5.24
5.22
5.17
5.12
4.43
橄榄油
3.46
2.44
3.10
2.44
2.88
棕榈油
52.58
56.42
59.38
61.43
61.72
棕仁油
6.16
6.63
7.03
7.26
7.28
花生油
5.29
5.51
5.60
5.52
5.51
菜籽油
24.01
24.83
26.39
27.19
26.38
大豆油
42.73
43.07
45.00
48.95
52.01
葵籽油
14.34
12.87
15.52
14.87
15.08
合计
157.24
160.64
170.58
176.13
178.69
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2015年全球主要食用油供给结构
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2015年全球主要食用油进口总量为6995万吨，预计2016年全球进口总量为7195万吨；出口方面，2015年全球主要食用油出口总量为7566万吨，预计2016年全球进口总量为7620万吨；
2012-2016年全球食用油进口量走势
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2012-2016年全球食用油进口总量统计表（百万吨）
2012年
2013年
2014年
2015年
2016年
椰子油
1.82
1.88
1.72
1.75
1.70
棉籽油
0.08
0.08
0.07
0.07
0.05
橄榄油
0.64
0.67
0.59
0.75
0.64
棕榈油
38.82
41.86
41.84
44.59
45.09
棕仁油
2.54
2.78
2.42
2.63
2.56
花生油
0.16
0.15
0.18
0.25
0.30
菜籽油
4.01
3.87
3.78
3.92
4.08
大豆油
7.98
8.49
9.27
10.07
11.26
葵籽油
5.67
4.96
6.69
5.92
6.28
合计
61.72
64.75
66.56
69.95
71.95
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2012-2016年全球食用油出口量走势
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2012-2016年全球食用油出口总量统计表（百万吨）
2012年
2013年
2014年
2015年
2016年
椰子油
1.86
1.91
1.73
1.90
1.78
棉籽油
0.17
0.16
0.14
0.13
0.10
橄榄油
0.87
0.88
0.84
0.98
0.84
棕榈油
39.79
43.14
43.20
46.73
46.50
棕仁油
2.84
3.26
2.88
3.24
3.08
花生油
0.18
0.17
0.20
0.23
0.23
菜籽油
3.97
3.94
3.82
4.06
4.23
大豆油
8.45
9.33
9.42
11.01
11.95
葵籽油
6.47
5.56
7.78
7.37
7.48
合计
64.60
68.34
70.01
75.66
76.20
资料来源：公开资料、智研咨询整理
2004-2015年全球主要食用油价格走势（美元/吨）
年份
大豆油
棉籽油
葵花油
花生油
棕榈油
菜籽油
椰子油
玉米油
2004年
661
688
738
1,317
481
670
630
625
2005年
507
609
962
1,171
392
660
636
614
2006年
516
649
896
981
416
770
583
555
2007年
684
787
1,279
1,253
655
852
812
701
2008年
1,147
1,622
2,010
2,225
1,058
1,410
1,306
1529
2009年
709
820
1,108
1,539
633
868
735
722
2010年
793
888
1,164
1,353
793
927
921
866
2011年
1,173
1,202
1,899
1,806
1,154
1,367
1,772
1331
2012年
1,144
1,173
1,834
2,247
1,032
1,258
1,244
1236
2013年
1,039
1,071
1,452
1,934
791
1,127
858
1029
2014年
843
1337
1304
1430
803
954
1278
869
2015年
697
1009
1471
1265
626
782
1128
827
资料来源：公开资料、智研咨询整理