传统早餐店遭遇巨大压力，湘小笼做足“健康”特色赢得巨大机会

一说起早餐很多人士都知道这一行业是“刚需”，很多十几平米的店面可以轻松地创造每年十几万的纯利润。不过随着消费转型期的到来，这样的现状正在悄然发生着改变，很多的早餐店面发现生意一落千丈，而诸如湘小笼这样的连锁品牌的生意却持续火爆。有业内人士在对这一现象进行解读时称，消费者的理念正在升级，健康化、多元化是他们在选择早餐店面时更为看重的因素，而湘小笼恰恰在这两方面做足了“硬功夫”。

“现在人们的消费水平提高了，大家更加注重健康，在购买早餐时不仅仅要好吃，还要对身体有益，事实上现在市面上的很多早餐都达不到这样的要求，这也是一些早餐店生意不景气的原因所在!”一位业内人士说，“我关注过湘小笼，它们经营的产品品类和其他早餐店有很大的不同，除了杂粮鲜肉小笼包这类主打菜品外，还有馄饨、卤味等，这些菜品的特点是既好吃，又有营养，契合了现代人士的需求!”

据悉，湘小笼是餐实邦旗下早餐品牌，在市场角逐激烈、产品同质化严重的情形下，该品牌抓住消费者诉求，提出了营养全面、口味多元的经营理念，让大家既能吃得好，又能吃的健康。以杂粮鲜肉小笼包为例，它采用多种杂粮作为制作材料，让大家在五谷中获取更多的营养物质，同时更有助于消化吸收。馅料方面，该早餐品牌采用的是现场剁制方式，保证了馅料的新鲜度和营养性。

为满足不同人士的营养需求，湘小笼推出了多品类早餐，比如原味肉丝粉、水晶玉米蒸饺、香滑卤馄饨、黄金小米南瓜粥等，别看这些产品的味道不同、所使用的原料不同，但湘小笼在开发这些菜品的过程中都坚持的是“健康”原则，通过精心的材料配比，来给大家提供多元化的营养，让大家能够元气满满地开启有活力的一天。

这样的经营特色也给众多的加盟者带来了可喜的经营业绩。“我和老公辞职后加盟了湘小笼，之前没有创业经历，担心会失败。湘小笼的扶持政策非常完善，无论是菜品的制作，还是店面活动营销、管理培训都是一站式的，两个月的时间店面就进入了正轨，每个月的经营业绩都在十几万元，月纯利润在5-8万之间!”一位加盟商这样说道。在他们看来，湘小笼经营的早餐品类很有特色，同区域的其他早餐店难以复制，消费者极易形成较高的黏性，为店面的健康、持续运营打下了基础。

据了解，湘小笼针对不同的加盟商推出了多种类型的加盟计划，总部实行全方位运营指导模式，让众多加盟者轻轻松松开启创业之旅。目前，湘小笼的菜品还在进行持续升级，这一早餐品牌的市场竞争力还在持续加大!