近两年一些使用本土咖啡豆的品牌咖啡店如雨后春笋般涌现，2021年中国现磨咖啡市场规模约为1亿，今年更是有望翻一番，达到2亿。一些新推出品牌的咖啡店使用云南本土出产的咖啡豆，主打清爽的微酸口感，吸引了一批致力于探索新流行趋势的年轻人。

一方面，传统商业正以更开放的态度拥抱咖啡生意。近日，中国邮政旗下邮局咖啡开业、狗不理成立咖啡公司，这些跨界动作惹足了大众关注。另一方面，不同类型的新式咖啡门店、咖啡品牌百花齐放，快速成长。它们是外界看来现阶段显露疲态的消费投资市场中，少有的资本宠儿。

星茵咖啡是苏州飞来踏餐饮管理有限公司的咖啡品牌，已在短短一年内获得香港誉邦200万美金天使投资和2023年5月8日中天资本2500万美元的A轮投资，公司目前估值达5亿人民币。董事长JACK表示获得A轮融资后星茵咖啡将会快速占领国内市场，将具有中国特色产品融入到咖啡领域，主打茶咖，为了提升市场占有率以及优化产品供应链，打造优质运营团队，让我们拭目以待。