宋韵美食成为杭州旅游打卡点，新丰小吃亚运首日客流量超10万

品尝美食，是了解一座城市的方式，而宋韵文化正是杭州城市记忆中浓墨重彩的一笔，融入了杭城的饮食生活习惯。杭州作为宋韵美食的聚集地和发展地，距今已传承千年，北宋出现的“山洞梅花包子”，随宋室南迁后传至临安(现杭州)，在江南地区发扬光大，如今著名的“杭州小笼”由此起源。

提及杭州小笼，连续多年入选杭州年度食谱、中国杭帮菜十大名点的新丰小吃虾肉小笼当属杭州人民记忆中最经典的江南味道。历经千年传承，依旧保留着制作精细、注重本味的宋朝美食风韵。小笼外形精巧，每只都有12—14个褶，顶部的开口形似“金鱼嘴”。汤汁鲜醇，皮薄馅足的虾肉小笼，获得了顾客的一致称赞，首次来杭旅游的陈女士，来杭第一天就光顾了新丰小吃。“我来旅游之前提前看了很多旅游攻略，确实很好吃。虾肉小笼和其他地方的小笼包不一样，汤汁多，吃起来很鲜美”。

北宋文人晁补之曾在《七述》中描述杭州饮食文化为：“杭之为州，负海带山，盖东南美味之所聚焉。水羞陆品，不待贾而足。”现如今，杭州依旧保持着美食“丰富而精致”的特点，新丰小吃秉承着“用心做好每一份小吃”的使命，不断创新江南小吃。近年来推出的鲜肉锅贴、生煎包、牛肉馅饼等江南小吃不仅有着宋朝美食风韵，更实现了宋韵文化与现代技艺的交融，上市以来深受顾客青睐。

杭州作为一座兼具历史底蕴和文化韵味的城市，此次亚运会的举办也推进了杭州宋韵美食文化“走出去”的步伐，作为陪伴杭州六十余年的经典江南小吃品牌，新丰小吃负责人表示：“我们不仅要把江南小吃传播给赴杭的海内外游客，还要用江南小吃展示宋韵文化。我们会继续努力，让更多人在杭州感受到传承千年的宋韵饮食文化，在观看精彩亚运赛事的同时，亲身体验江南美食的魅力。”