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蒙牛乳业两项成果均获行业大奖,科技创新推动食品行业发展
2024/12/13 15:22:45 来源:搜狐网 【字体:大 中 小】【收藏本页】【打印】【关闭】
核心提示:据了解,蒙牛乳业“‘益生元-益生菌’功效协同技术开发及功能性常温酸奶产业化应用”项目,成功突破了常温酸奶的工艺技术限制,明确了益生元与自主知识产权益生菌的协同增效机制,实现了技术上的多重创新,包括功效强化、营养提升和结构优化,创制出首款具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。11月3日,在重庆这座充满活力的城市,迎来一场食品科技领域的盛事——中国食品科学技术学会第二十一届年会,此次会议吸引了各方目光,而蒙牛乳业凭借“益生元 - 益生菌” 研究成果荣获 “食品科学技术学会科学技术进步一等奖”,其 “基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用” 入选 “中国食品科技十大进展”。这是蒙牛乳业多年来在科研道路上持续探索的成果体现,为整个食品行业带来了新的希望和方向。该会议由中国食品科学技术学会举办,多维度探讨视频领域的前沿科技,分享科技成果。会议发布的相关奖项及“中国食品科技十大进展”成果经过公开征集、形式审查、答辩、专家评审等流程严格评选,客观反映了我国食品科技领域所取得的重大突破,凸显了食品科技发展的引领性和先进性。
据了解,蒙牛乳业“‘益生元-益生菌’功效协同技术开发及功能性常温酸奶产业化应用”项目,成功突破了常温酸奶的工艺技术限制,明确了益生元与自主知识产权益生菌的协同增效机制,实现了技术上的多重创新,包括功效强化、营养提升和结构优化,创制出首款具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。这一成果不仅促进了国产益生菌产业的崛起,也推动了常温乳制品行业的功效升级,对相关大健康产业的协同发展具有深远意义。
此外,蒙牛乳业长期在儿童营养领域的深耕,不仅建立了创新的组合物研究技术体系,还首创了功效验证的专利配方,为儿童奶产品的专业化、精准化、科学化发展树立了标杆。此次,被评为中国食品科技“十大”进展的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”的项目,就是将母乳低聚糖免疫组合物应用于儿童配方奶中,精准满足儿童生长发育的营养需求,开辟了儿童奶精准营养的新篇章,提升了产品的专业性和科学性,进一步增强了蒙牛乳业的品牌竞争力。
蒙牛乳业的发展历程一直与科技创新紧密相连,此次获奖是其发展中的又一重要里程碑。蒙牛乳业深知科技创新对于企业和国家的重要意义,在满足国民健康需求的道路上从未停歇。蒙牛乳业的这些成果将成为其进一步发展的坚实基础,激励着蒙牛在未来为消费者研发出更多优质、健康的乳制品。
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