近日，伊利欧洲创新中心与英国剑桥大学孵化衍生的生物技术公司Xampla达成战略合作，双方将联合开展微型天然聚合物胶囊技术在乳制品领域应用的测试与验证，以最大限度地保存食品中的口味、营养成分及活性，为全球消费者带来更加营养健康的乳制品新选择。

　　据了解，Xampla研发的微胶囊技术，采用全球首创的天然植物材料，通过微米级高分子材料对固体、液体或气体物质进行包裹，使被包埋物料与外界环境隔绝，在生产、储存、运输及消费全过程，能够有效抵御紫外线、酸碱度及温度变化的影响，确保产品成分的最大限度保留。同时，该技术还有助于提升口感与品质，为消费者提供更加愉悦的品尝体验。作为健康食品行业龙头，伊利股份一直致力于为消费者提供更高品质、更健康的乳制品。此次双方强强联合共同推动前沿技术在乳制品领域的应用，将为全球消费者带来更多惊喜。

　　“不创新，无未来。”伊利股份在发展中始终秉承创新理念，开展全球创新布局。2014年，伊利股份率中国乳业之先，联手欧洲生命科学顶尖学府荷兰瓦赫宁根大学共同打造中国乳业首个海外研发中心——伊利欧洲研发中心，正式开启了中国乳业的创新国际化之路。2018年，伊利欧洲研发中心升级为伊利欧洲创新中心，以实现对健康食品前沿科技领域的全方位探索。历经十年创新发展，伊利欧洲创新中心在母乳研究、益生菌开发、奶酪创新、减糖、食品安全、AI技术产品开发等前沿科技领域取得丰硕成果，更成功将这些技术成果转化应用到了伊利的产品研发当中，惠及更多消费者。

　　目前，伊利股份已建设大洋洲创新中心、东南亚创新中心、日本创新中心等全球15大创新中心，吸纳全球的技术、人才等智力资源，通过研发创新满足全球消费者更加多元化的营养需求。此次与Xampla的技术合作，是伊利股份加速全球乳业技术突破、推动颠覆性技术研究的又一重要举措，将推动全球乳业迈向更健康、可持续的未来。