2013年，天津市食品工业紧紧抓住转变经济发展方式和结构调整两条主线，坚持创新驱动，加快企业转型升级。通过行业上下的不断努力，保持了持续增长态势。经济运行呈现六个特点。

　　主要经济指标持续增长。2013年全行业在转型升级期间，仍实现了稳定持续增长。规模以上食品工业实现工业总产值2182.53亿元，同比增长17.73%，主营业务收入2082.85亿元，同比增长8.68%;实现利税306.5亿元，同比增长17.51%，效益增长高于主营业务收入增长8.83个百分点。其中农副食品加工业实现主营业务收入809.81亿元，同比下降2.21%，占规模以上食品工业的38.88%;食品制造业实现主营业务收入1067.95亿元，同比增长19.59%，占规模以上食品工业的51.27%;酒、饮料和精制茶制造实现主营业务收入156.19亿元，同比增长4.13%，占规模以上食品工业的7.5%;烟草制造业实现主营业务收入48.9亿元，同比增长7.54%，占规模以上食品工业的2.35%。

　　重点行业稳定发展。“十二五”期间天津市食品工业重点发展的五大行业中，保健食品行业实现主营业务收入551.63亿元，同比增长46.18%，实现利税155.83亿元，同比增长25.73%，总量在全国排名第一;食用植物油行业实现主营业务收入572.46亿元，同比下降6.42%，实现利税15.3亿元，同比增长45.31%，总量在全国排名第六;方便食品制造业实现主营业务收入297.55亿元，同比下降15.84，实现利税45.38亿元，同比下降7.62%，总量在全国排名第二;肉及肉制品加工行业实现主营业务收入84.94亿元，同比增长15.69%，实现利税9.4亿元，同比增长12.7%;冷食饮料行业实现主营业务收入144.77亿元，同比增长6.46%，实现利税8.32亿元，同比下降16.72%。以上五个行业主营业务收入之和与利税之和，分别占全市规模以上食品工业的79.28%和76.42%。乳制品行业通过几年的艰苦奋斗有了非常可喜的变化，全年实现主营业务收入88.01亿元，同比增长一倍多，实现利税9.11亿元，同比增长八倍多。

　　结构调整取得明显效果。天津市食品工业结构调整进一步加快，代表精深加工的食品制造业主营业务收入占全市规模以上食品工业的51.27%，比去年同期提高了2.6个百分点，实现利税占整个食品工业的73.36%。食品制造业主营业务收入占全行业的比例比全国平均水平高33.27个百分点。保健食品行业发展尤为突出，主营业务收入占全行业的26.48%，增速比全行业平均增速高出37.5个百分点;利税占全行业的50.84%，销售利税率高出全行业13.53个百分点。

　　投资力度加大，持续发展能力增强。2013年我市食品工业项目计划投资347.77亿元，同比提高一倍，共有项目276个，已完成投资项目159个，完成投资181.11亿元。投资超过10亿元的有3个，　5-10亿元的有13个。投资较大的行业是食用植物油行业和肉及肉制品行业，其中，食用植物油行业项目24个，计划投资64.51亿元，占全行业计划投资额的18.55%;肉及肉制品行业项目27个，计划投资33.22亿元，占总计划投资额的9.55%。由于投资力度不断加大，全行业在今后较长时期内仍将保持较高增长速度。

　　食品工业在天津市轻工业中仍占主导地位。规模以上食品工业完成主营业务收入占全市规模以上工业的7.71%，占规模以上轻工业的70.19%。食品工业对全市工业增长贡献率为4.84%。

　　部分行业受多重因素影响发展减缓。由于原材料价格上涨、劳动力成本上升及市场等诸多因素影响，部分食品行业下滑。如食用植物油行业在产量同比增长30.99%的情况下，主营业务收入同比下降6.42%;白酒产量下降1.95%，葡萄酒产量下降30.99%，处于亏损局面。