过去几年，在乳业行业安全事件频出，新规不断、洗牌不断的情况下，我省乳业却始终保持稳健发展的势头，今年有望实现《四川省贯彻落实乳制品工业产业政策实施方案》中提出的产值突破百亿元目标。

　　乳制品行业，安全事件时有发生

　　继年初蒙牛一批次纯牛奶被查出黄曲霉素M1超标后，9月底，光明乳业一款婴儿产品被曝添加乳矿物盐而下架，光明为此发布致歉声明，再次将乳业安全推向了风口浪尖。据悉，乳矿物盐是一种新资源食品，是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，但婴幼儿食品中禁止添加。

　　不仅国内乳品安全事件不断，进口乳制品食品安全事件也时有发生。在质检总局公布的8月份194个批次进境食品、化妆品不合格信息名单中，乳制品不合格的就占到了51个批次。包括了常温奶、奶粉以及奶酪等，其中从新加坡进口的两批优萌配方奶粉和从新西兰进口的一批奥兰超级金装婴儿配方奶粉被检出钠、钾超标或蛋白质、碘含量不符合国家标准要求等问题。质检总局相关人士表示，所涉及的进口不合格食品仅指所列批次食品，其问题都是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，已依法做退货、销毁或改作他用的处理，未在国内市场销售。业界专家指出，目前有部分消费者在奶粉消费中存在两个误区：即盲目追求“洋品牌”，非理性地认为贵的就一定意味着产品的好品质。

　　乳品龙头企业品牌效应显现

　　日前，新希望乳业又一大型牧场落户成都市青白江区，全部建成后可养殖奶牛6000头，年可产出高品质生乳3万吨以上。公司相关负责人表示，新希望历经几次乳业危机考验，没有发生一起食品安全事故，充分证明了“先牧场、后市场”的战略是正确的。目前，新希望在全国拥有11个奶源基地，近50个直属牛场，年收高品质鲜奶超过40万吨。

　　事实上，对产品品质的高标准要求，已成为我省乳企保持较大市场竞争力的法宝。以菊乐为例，1996年公司成立之初就上市的酸乐奶已畅销市场15年，单品每年卖出1亿多盒，2010年单品销售额便超过了2亿元。在乳制品行业一个单品的生命周期大多在3-5年，而该产品之所以15年经久不衰，还是因为产品质量有保障。菊乐乳业总裁高朝晖表示，菊乐已具备良好品质、品牌基础，接下来，将进一步扩大销售半径，力争增速高于行业平均水平。“但如果因企业增长过快而无法保持产品质量时，我们将主动放缓增速，以确保产品质量。”

　　得益于良好发展，省奶业协会相关负责人表示，今年我省乳业有望实现《四川省贯彻落实乳制品工业产业政策实施方案》提出的全省乳制品产量要达到170万吨，其中干乳制品产量达到10万吨，液体乳制品产量达到160万吨，产值100亿元目标，菊乐、新希望、雪宝、三牧等省、市级农业产业化龙头企业品牌效应已日趋明显。