春节过后，全国鸡蛋价格出现大幅下滑。部分鸡蛋经销商表示，由于去年鸡蛋价格一路看涨，不少人被利益吸引，纷纷开始养鸡，使得市场上的鸡蛋供应量较高，而市场需求不佳，鸡蛋价格下降。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，自2月下旬以来，全国鸡蛋价格降势明显。目前，全国普通鲜鸡蛋价格与之前相比下降了 4.5%。分地区来看，超过九成省区市的鸡蛋价格下降，其中天津、河北、山西、山东、海南价格降幅居前，在9.1%~11.5%之间。

据山东卓创资讯统计的数据显示，近一段时间以来，山东鸡蛋价格持续下滑，截至目前山东省全省平均鸡场收购价从一斤3.64元跌到了3.35元， 下跌了8%。“春节前每斤卖5元到5.2元，过节回来价格就降，如今4.3元一斤。”北京市新发地农产品(000061,股吧)批发市场一位鸡蛋批发商 说。据这位批发商介绍，近期，山鸡蛋的价格也有所下降，春节前价格为9元一斤，目前价格为8元，虽然价格较低，但是销量却非常一般。“春节的时候5块钱一 斤，现在降了8毛钱。”从事多年鸡蛋生意的李先生告诉记者，根据往年经验，春节过后鸡蛋会出现价格走低的趋势，但像今年这样每斤降价近1元的情况很少见。 “春节后比春节前便宜了好几毛钱，我记得春节前有超市卖4.8元左右。”一位正在农贸市场购买鸡蛋的消费者表示，前段时间，尤其是去年中秋前后，鸡蛋价格 非常高，家里做菜都很少用到鸡蛋，如今蛋价降下来了，炒鸡蛋、鸡蛋汤等又一次变成餐桌上的常菜了。

有业内人士认为，鸡蛋跌价主因是节后终端市场、超市及下游食品厂需求不佳，节后第一批采购货源未消化完毕，市场处于供过于求的局面，目前的价格 已降至近一年来的谷底。3月中旬以后，随着企业陆续开工、学校相继开学，市场需求量会逐步增加，存蛋量也会被进一步消化，清明节前后鸡蛋价格将有所回升。

但也有部分鸡蛋经销商认为，今年春节后鸡蛋价格下滑得明显，持续时间也比较长，主要是由于去年鸡蛋价格一路看涨，不少人被利益吸引，纷纷开始养 鸡，导致市场上的鸡蛋供过于求，预计短期内很难出现大的涨幅。据了解，鸡蛋价格走势具有明显的季节性，一般情况下9月和10月价格最高，再一个高点是春节 前，而低点通常出现在3月和4月。