中国酒店业的经营数据，每家酒店都可以对照，部分数据平均到每间客房，而且反映了演变趋势。数据内容包括2010年至2014年中国一星级至五星级酒店每家酒店各项平均数据，具体包括年营业收入；固定资产原值；年利润总额；净利润率；资本化率；平均每间客房年利润、员工；平均每家酒店客房数；平均每家酒店床位数；客房收入占比；餐饮收入占比；平均每家酒店员工及大专以上比例。

　　一、全国星级酒店

　　【统计样本】

　　2010年11781家占87.21%，

　　2011年11676家占90.44%，

　　2012年11367家占93.01%，

　　2013年11687家占94.16%，

　　2014年11180家占94.02%。

　　【营业收入】

　　2010年2123.79亿元，

　　2011年2314.82亿元，

　　2012年2430.22亿元，

　　2013年2292.93亿元，

　　2014年2151.45亿元。

　　【固定资产原值】

　　2010年4549.42亿元，

　　2011年4587.13亿元，

　　2012年4767.54亿元，

　　2013年5017.70亿元，

　　2014年5009.48亿元。

　　【利润总额】

　　2010年50.70亿元，

　　2011年61.43亿元，

　　2012年50.46亿元，

　　2013年-20.88亿元，

　　2014年-59.21亿元。

　　【净利润率】

　　2010年2.39%，

　　2011年2.65%，

　　2012年2.08%，

　　2013年-0.91%，

　　2014年-2.75%。

　　【资本化率】

　　2010年1.11%，

　　2011年1.34%，

　　2012年1.06%，

　　2013年-0.42%，

　　2014年-1.18%。

　　二、五星级酒店

　　【统计样本】

　　2010年595家，

　　2011年615家，

　　2012年640家，

　　2013年739家，

　　2014年745家。

　　【平均每家酒店年营业收入】

　　2010年10551万元，

　　2011年11885万元，

　　2012年12036万元，

　　2013年10304万元，

　　2014年10270万元。

　　【平均每家酒店固定资产原值】

　　2010年25305万元，

　　2011年26541万元，

　　2012年27488万元，

　　2013年25466万元，

　　2014年25439万元。

　　【平均每家酒店年利润总额】

　　2010年1011万元，

　　2011年1054万元，

　　2012年856万元，

　　2013年405万元，

　　2014年76万元。

　　【净利润率】

　　2010年9.59%，

　　2011年8.87%，

　　2012年7.11%，

　　2013年3.93%，

　　2014年0.74%。

　　【资本化率】

　　2010年4.00%，

　　2011年3.97%，

　　2012年3.11%，

　　2013年1.59%，

　　2014年0.30%。

　　【平均每间客房年利润、员工】

　　2010年2.10万元、员工1.31人，

　　2011年2.98万元、员工1.42人，

　　2012年2.17万元、员工1.27人，

　　2013年1.15万元、员工1.28人，

　　2014年0.22万元、员工1.19人。

　　【平均每家酒店客房数】

　　2010年366间，

　　2011年354间，

　　2012年394间，

　　2013年353间，

　　2014年350间。

　　【平均每家酒店床位数】

　　2010年555张，

　　2011年526张，

　　2012年602张，

　　2013年540张，

　　2014年520张。

　　【客房收入占比】

　　2010年45.20%，

　　2011年44.46%，

　　2012年44.05%，

　　2013年45.43%，

　　2014年44.24%。

　　【餐饮收入占比】

　　2010年41.78%，

　　2011年34.89%，

　　2012年43.00%，

　　2013年40.67%，

　　2014年40.05%。

　　【平均每家酒店员工及大专以上比例】

　　2010年481人、28.22%，

　　2011年503人、28.53%，

　　2012年499人、30.46%，

　　2013年451人、30.23%，

　　2014年418人、27.21%。