白条肉上涨困难及屠宰厂利润不佳压制猪价上涨

　　随着节气转向小雪，北方大部分地区迎来新一轮的降温降雪天气，道路不畅，收购困难，加上北方猪价趋稳已有一段时间。因猪价持续调整，养殖户手中大猪有限，惜售心理存在，更加剧了生猪收购的困难，迫使屠宰厂小幅提价收购。因终端消费白条走货并未放量，只是略有提升，导致白条肉批发价格难以提升，多数以稳为主，局部小幅上涨。受制于利润不佳，

　　屠宰厂收购积极性不高，观望及压价心理存在，对猪价打压，导致猪价难以明显上涨，呈现慢涨的微幅上涨的势头。而冻肉收储开展及天气日渐寒冷，消费的日渐好转，均对猪价提振，致使猪价处于渐进式的向好的行情中。短期内因受到降雪天气的影响，北方各地猪价稳中上涨，幅度普遍在0.4元/公斤左右，多数地区的猪价已涨至8元/斤以上，猪价重心缓慢上移。

　　因受到西伯利亚冷空气的影响，南方也将展开新一轮的降温天气，预计华东及华中地区将降至10度左右，部分地区将逐渐开始制作腊肉，香肠，因为只有温度降至15度以下以后，制作香肠和腊肉才会开启。周末期间，因受到消费有所好转的影响，广东地区猪价普遍上涨，目前温氏外三元报价在16元/公斤，肇庆及四会生猪价格普遍升至8元/斤以上，作为华南的门户广东地区猪价的企稳对华中乃至整个南方地区猪价维稳有较大的提振作用。

　　目前制约猪价上涨的主要因素是消费回暖缓慢，白条肉价格难涨，屠宰厂收购生猪利润不佳，提价的动力不足，导致猪价上涨的阻力较大，即使上涨，也是幅度十分有限，以缓慢，渐进式的慢涨为主，价格走势波动有限。目前部分地区小范围的疫情的爆发，也是影响猪价上涨的一个因素，如华东江苏及西北的部分地区爆发口碲疫。或许后期随着南方冬季到来及时间逐渐进入年末，猪价上涨有望加速。