根据USDA的数据，预估2014年全球牛肉（包括鲜牛肉、冻牛肉和深加工产品）的进口量为999万吨，出口量为790万吨（统一口径的不同），分别同比+9.5%/5.5%YoY。

　　

　　出口方面，14年预计印度总出口量上升显著，有望超越巴西成为第一出口大国，但具体数据需官方公布后才可最后确定。粮农组织（FAO）统计13年出口前五名分别为巴西180万吨，印度165万吨，澳大利亚153万吨，美国111.5万吨，新西兰54.7万吨，总共占全球出口总量的75%。

　　

　　进口方面，13年出口量第四的美国同时是牛肉进口量最大的国家，进口量约为102.4万吨，占全球总体进口量的14.3%，其国内总体牛肉消费量的8.8%。其次是俄罗斯（国内消费量41.8%）、日本（国内消费量的60.2%）、中国香港和中国（国内消费量的4%）。

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