自2013年起，全球糖市步入减产周期，供需过剩幅度逐步收窄。食糖价格持续低迷使得全球主要产糖国增产动力不足，国际糖产量连续两年下行，根据OECD数据报告，2015年全球食糖产量为1.8亿吨，较2014年减少160万吨。虽然供需仍处于过剩状态，但幅度已大幅收窄。2015年食糖供需过剩量343万吨，较2013年1084万吨大幅收窄。

　　2016年全球食糖供给或继续下行。一方面，受厄尔尼诺带来气候失衡影响，全球食糖主产区巴西、印度以及泰国甘蔗种植和生产均受到较大影响，从而导致产量或出现下滑。另一方面，巴西政府新的汽油政策影响或将提高甘蔗生产乙醇比例，从而导致糖产量进一步下滑。测算三大主要产糖国巴西、印度和泰国2016年糖产量将分别减产108、169和65万吨，减产幅度分别为3%、5.6%和6%。在其他国家整体糖产量变动幅度不大情况下，预计2016年全球食糖产量为1.77亿吨，同比下降1.88%。

　　从库存情况来看，虽然由于2011年后全球食糖的大幅增产使得目前国际糖库存仍处于高位，但下行趋势已现。根据USDA报告显示，从2014/2015榨季开始，食糖库存已开始下行，较2013/2014榨季降低29万吨，且今年的糖市的供给下行将使得库存进一步降低。