在小家电的产品结构中，电饭煲类产品占了很大的比重，2015年销量占小家电产品头名，领先其他厨房小家电产品。这与中国人的饮食习惯密不可分，电饭煲逐渐成为每户家庭的必需家电产品。近5年来电饭煲的总体销售量和销售额也一直保持上升趋势，2014和2015年的销售额增长率都保持在10%左右。随着烹饪技术、内胆设计和控制技术方面继续发展升级以及市场结构调整，电饭煲均价有所提升。

2015年主要小家电产品零售量（抽样值，单位：万台）

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2013-2015年中国电饭煲市场销量

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2010-2015年中国电饭煲销售额同比增速走势

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2011-2015年中国电饭煲市场均价（元）

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　　电饭煲经历了从机械式控制，到电子式控制，到微电脑控制的技术发展阶段。1988年松下开始采用IH技术取代电阻盘加热，目前IH电饭煲在日本已经普及。中国企业近年来广泛采用IH电饭煲，2011年苏泊尔率先推出IH加热电饭煲，之后美的、九阳等各大品牌纷纷推出IH电饭煲，借助消费升级趋势以及强大的性价比优势，IH电饭煲成为产品结构升级的主角。

中国主要IH电饭煲产品

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　　在国内电饭煲市场上，目前呈现美的、苏泊尔、九阳三家独大的行业局面。美的电器作为国内起步较早的家电龙头企业，产品覆盖面广，营销渠道成熟，品牌优势大，近年来其在电饭煲领域平均市占率一直稳定在40%左右。苏泊尔在小家电领域深耕多年，其饭煲类产品也一直进行更新升级，近5年的市场占有率稳中有升。九阳从豆浆机起家，从2011年开始发力电饭煲市场，其电饭煲市场占有率由2011年的2.98%快速提升至2015年的13.77%。公司的战略层面也从“九阳=豆浆机”往“九阳=品质生活小家电”方向迈进。

2011-2015年全国电饭煲零售量市场份额

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2015年三大龙头电饭煲合计份额达82.01%

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