中国营养保健品市场发展现状及消费需求态势分析

　　营养保健品是指主要适宜伤残者、老年人的，含肉、鱼、水果、蔬菜、奶、麦精、钙等均质配料的营养、保健食品。在国家统计局把营养保健品统计归纳到营养食品制造和保健食品制造。

　　根据《国民经济行业分类与代码》（GB/T 4754—2017），中国把营养保健品行业归入食品制造业（国统局代码14）中的其他食品制造（149），包括营养食品制造（C1491）和保健食品制造（C1492）。

　　我国保健品需求量近几年增速较为突出，一方面，居民生活水平的提升，对身体生活的提出高质量要求，另一方面，年轻人工作强度不断提升，营养补充以及抗疲劳需求越来越明显，多种因素下，刺激了我国营养保健品的销量。总来来说，推动国内营养保健品需求市场主要有以下几个因素：从治疗向预防消费诉求的转变、健康意识的提升、健康需求的精细化,以及消费者对高品质保健品的追求。

　　随着我国居民收入的增加，以及人均可支配收入的提升，我国居民的消费需求逐渐升级，对有益于身体健康的各类保健食品的需求也在不断的加大中，同时行业监管体制的改变，也充分的释放了市场活力，保健食品供给和需求不断增加，2016年我国保健食品行业市场规模达到2613.3亿元，2017年大幅增长至2938.9亿元。

　　目前，中国的保健品市场正处于上升阶段。随着越来越多保健品企业的加入，主流企业所占的市场份额会持续性下降，而行业总销售额将持续上升，市场空间将由更多的非主子流企业填补，导致市场中品牌数量增加，产品价格整体下降，概念附加值减少。因此，保健品的消费份额会向优质产品和品牌聚拢。

　　在我国，随着营养保健食品行业往专业化的方向发展，产业内部和企业之间的分工协作将不断细化与深化。部分营养保健食品企业致力于新产品研发和创新，不断开发满足消费者多样性需求的新产品，同时建立稳定的质量保证体系，并注重工艺技术改进，生产高质量的营养保健食品。该类企业由于研发方向明确，资金投向集中，技术进步和技术升级得以加速发展，从而形成技术优势；部分营养保健食品企业致力于自身品牌运作、销售模式创新以及销售渠道建设与维护，从而形成品牌优势。营养保健食品产业链的专业化分工，有力推动了营养保健食品产业的变革，推动了产业发展。