白酒是我国传统产业，属世界六大蒸馏酒之一。但随着社会的发展与进步，白酒产业发展进入新的历史阶段，所以对于传统白酒企业来讲，如果想要获得长久发展，必须尝试拥抱新零售，而肆拾玖坊就是最成功的代表。

云酒大学商学院2020秋糖公开课曁第一季课程讲师见面会乘着中国第103届全国秋季糖酒会的东风在山东济南召开，肆拾玖坊创始人兼CEO张传宗在会上发言。

张传宗应主持人之邀回答观众关心的问题：肆拾玖坊是新物种，以破局&重构的手法为酒行业带来一股新风，让很多经销商朋友也很感兴趣。在当前情况下，他们能否借鉴，能不能用类肆拾玖坊模式改造原有系统和现有经营状况?

对此，张传宗分享了肆拾玖坊的创业初心，包括个人的心路历程。

肆拾玖坊作为一个外行，是跨行而来的——好听叫跨界打劫，不好听就是外行。作为外行，进入这个行业的时候，跟所谓的传统不一样的地方是什么呢?厂商、渠道商视为理所当然的事，我们没办法看作理所当然。比如酿酒，行业内心照不宣的事实是勾兑酒的比例很高，我们就不太能理解，酿酒并非一个低利润的行业，为什么还要拼命降低成本做勾兑酒?我们不能理解，所以提出酿酒不在技术在良心，坚持只做纯粮酒，具有鲜明的价值主张——这就是一个外行的发心，或者因为我们本身是为了给自己找杯好酒而来的。

其次，我们作为外行看怎么卖酒?以往为了卖酒厂商要使劲跟渠道商喝酒、搞关系。这样的例子俯拾皆是，就在来到济南的当晚，传宗遇到了济南最大的葡萄酒老板之一，他无奈地说很多酒商都这么做，找他使劲喝，就是为了把酒压给他，他吐槽说那些人不替我想想，都压给我我怎么卖?张传宗认为这个思路是有问题的，厂商想到的不是赋予价值，而是搞定渠道，渠道再搞定客户，但这个过程中有没有想过用户的真实需求是什么?

肆拾玖坊怎么卖酒呢?作为一个外行，肆拾玖坊有着独立的思考，就是要顺应用户的需求，就是顺势而为。还给用户五大权益，肆拾玖坊是真心对用户好，而不是压货、灌酒。肆拾玖坊认为上赶着不是买卖，而是赋予价值。

再之后，作为外行还观察怎么喝酒。以前喝酒重在牌子、价格、面子、关系;再一个就是喝大酒，比如山东的酒规矩，主陪、副陪、三陪、四陪，每人先倒三两，三口喝完，基本上开场就一人一斤;到了各地规矩不一样，但核心指标就是喝、使劲喝、往死里喝。肆拾玖坊认为这样不好，不是人们的真实需求。就提出主张：同饮不同量，开心就好。你喜欢喝酒管够，不喜欢喝绝对不逼着你。尊重才是对用户最好的对待，所以提出健康饮酒、饮健康酒，文化饮酒、饮文化酒。

肆拾玖坊看重的是趋势，比如酱酒代表未来，代表品质升级，新零售代表新模式的未来，喝酒的同时也要喝文化，因为酒这是早于琴棋书画之前的艺术。如此去抓用户，才是我们探讨的重点。