宋河酒业启动"老酒战略" 以古法酿造重塑豫酒标杆

57年老窖池群焕发新活力

5月7日，由十余家媒体组成的探访团走进鹿邑宋河生产基地。焕然一新的厂区规划令人瞩目：新修的10公里标准化道路贯穿厂区，重新规划的酿造、制曲、储酒等功能区井然有序。在窖池区，126个酿酒班组正进行传统装甑作业，1万余口窖龄达57年的老窖池群蔚为壮观，酿酒师傅们沿用古法抬桶运酒方式，再现白酒行业传统工艺图景。

万吨储能+国评大师护航品质

在"众妙之门"储酒区，3万吨年份基酒与16万吨原酒储能构成品质基石。白酒评委李军表示，天然矿土陶坛的"呼吸效应"使酒体富含微量元素，15-20年陈酿重现经典浓香。企业新建万吨坛养区即将投用，严格执行"五年储酒周期"：新酒需经30年以上工龄老师傅"观花摘酒"精筛，先户外陶坛静养1年，再地下窖藏4年，最终由12位评酒大师以四代老酒复调定型。

"六老战略"构建差异化优势

宋河营销总经理王水云表示，"老酒战略"以老曲、老糟、老井水、老窖池、老匠人、老子文化为核心，创新"2366"微生态酿造体系——57年老窖池120天超长发酵，"六精分工艺"实现酒体精准调控。以宋河粮液·承运系列为例，产品依托老师傅"掐头去尾"工序与高比例老酒勾调，打造"百元价位、老酒品质"的差异化竞争力。

战略落地锚定复兴目标

此次探访活动全面展现了宋河酒业的核心优势：57年老窖池群、万吨级原酒储能与12位评酒大师构成的技术矩阵。通过"老酒价值+文化赋能"双轮驱动，企业正加速推进战略落地。依托"古宋香型"工艺传承与创新体系，承载"中国名酒"基因的宋河酒业，朝着回归行业第一阵营的目标稳步迈进。