据了解，该项目是云南省弥勒市首个上规模入驻云南弥勒绿色 工业园区发展的葡萄烈酒项目，自 2023 年3 月 18 日开工以来，得到 红河州、弥勒市委市政府的高度重视以及园区及社会各界的大力支 持。历时 2 年零 3 个月，项目组攻克难关，确保项目按时竣工。华融 印象葡萄烈酒项目占地 75.6 亩，一期竣工面积约 2 万平方米，分为联合工房、酿造车间、原酒贮存车间、印象酒窑四座独立建筑。其中 酿造车间每轮可发酵水晶葡萄 1300 吨，今年计划收购 3 轮，共计近 4000 吨。原酒贮存车间年存贮能力2000 吨，新建成的印象酒窑现存 酒量达到3000 吨。该项目的落成不仅实现了弥勒葡萄烈酒及果酒产 业链的深度拓展与延伸，更为云南省果酒产业的蓬勃发展注入了强劲 的新动力。

当天上午，印象酒业投资人许少才先生、董事长申娜女士、 云南红河神泉葡萄酒有限责任公司董事长祝旗先生共同为新酒厂揭 幕，开启印象酒业葡萄烈酒全产业链布局新篇章。申娜董事长在现场致辞说：“ 印象酒业深耕弥勒这片富饶神奇的土地近 30 年，专注于 葡萄产业的发展与葡萄酒类产品的研发生产。在三代印象酒业人共同 的努力下，企业不断提升品牌形象和产品质量，赢得了国内外广泛赞 誉和市场信赖。这是我在云南参与创建的第四个酒厂，新酒厂投产后， 将对完善弥勒市葡萄产业体系的建设、提升弥勒市葡萄烈酒品牌具有 重要意义。今后我们将不忘初心，砥砺前行，在做好产品研发、生产 和市场销售、品牌建设的同时，以实际行动带动弥勒当地果农增收， 积极助力新时代下的乡村振兴。同时推动弥勒当地葡萄产业的新发 展，打造‘云南印象 果酒典范 ’的名片，实现‘做云南好酒，创百年企业 ’的使命。 ”

揭幕仪式后，等候在新酒厂外面的数百辆载满水晶葡萄的车辆已排起长龙，车上坐着的弥勒果农脸上绽放出喜悦的微笑。首批 9 辆戴着大红花的果农的车辆，在指令下缓缓驶入新酒厂，寓意“长长久久， 火火红红 ”。

上午9 ：08 ，所有的来宾移步到酿造车间门口，共同见 证了 2025 年新酒厂“葡萄开榨仪式 ”。现场三台崭新的葡萄压榨破 碎机，三组印象收购员已经待命。云南红河神泉葡萄酒有限责任公司 董事长祝旗一声号令：“开榨!”, 伴随着鞭炮齐鸣，礼花震天，三台机器开始运转，新鲜采摘的水晶葡萄被倒入传送带，进入机器里， 迅速完成脱皮去渣，榨好的葡萄果肉和果汁进入管道输送进发酵车 间。据悉，当天新酒厂将收购葡萄 260 吨。从收购到压榨成汁，再到 发酵、蒸馏、窖藏、装罐……经过一道道严谨的工序，使得一粒粒葡萄变成一滴滴醇香的印象美酒。

随后来宾们参观了联合工房、酿造车间、原酒贮存车间、印象酒窑，见证印象酒业携手振兴乡村经济的新成果。其中印象酒窑(抗震 8 级)的存酒让大家非常震撼，三层楼的酒窖里放满了一个个巨型陶 缸(1 吨/1 个)，存贮了价值 6 个亿的 3000 吨原酒。现场项目负责 人介绍，项目分三期：一期项目通过质检投产，二期将建一座超现代 化、独具艺术感的产品综合体中心;三期将继续拓展和完善印象酒窖。 三期完成后，将形成完整的印象酒业果酒生态产业链。

未来云南印象酒业将继续深耕于果酒行业，书写乡村振兴新篇章。