本届餐饮品牌节由世界中餐业联合会、红餐网联合主办，活动涵盖行业大会、专题论坛、产业博览、供需对接、媒体专访、行业颁奖等丰富内容，预计汇聚数万名餐饮全产业链专业人士，其中不乏餐饮品牌创始人、连锁企业高管、供应链服务商以及投资机构从业者，是行业研判发展趋势、开展商贸合作的重要平台。长期以来，镇雄拥有丰富的农林物产，但也面临 “大产业、小品牌，原料输出多、精深加工少” 的发展痛点。此次走进广州，“赤水源品” 正是希望依托盛会汇聚的行业资源，破解当地产业发展的现实瓶颈，推动镇雄优质农特产品，从山间地头走进全国各地的餐饮后厨，端上大众消费餐桌。

镇雄坐落在赤水河源头，独特的山地立体气候，造就了得天独厚的物产条件。当地现已建成百万亩竹产业基地、十万亩辣椒基地、四万亩魔芋基地，同时也是省内重要的生猪调出大县。竹笋、乌金猪、山地辣椒、魔芋、高山菌蔬等特色物产储量可观，是名副其实的高原生态食材宝库。

作为镇雄县域共享的区域公共品牌，“赤水源品” 确立了 “一品三集群” 的发展布局，重点打造百亿级乌金猪全产业链、绿色食品、白酒三大产业集群。通过统一品牌形象、统一生产标准、统一市场推广，把过去分散发展的各类本地土特产整合起来，抱团凝聚成市场合力。

本次参展，“赤水源品” 将设立特装展位，集中展出鲜笋制品、辣椒调味产品、乌金猪肉制品、魔芋深加工食品等一批适配餐饮场景的食材、半成品及预制产品，向大湾区乃至全国餐饮同行直观展示赤水河源食材的风味特色与供应链供给实力。

展会期间，代表团还将实地走访大湾区代表性餐饮企业、大型农产品批发市场，近距离调研头部餐饮企业供应链真实需求，学习行业先进经营模式，为后续 “赤水源品” 优化产品、拓展市场积累实践经验。

从乌蒙深山奔赴粤港澳大湾区，从原产地对接餐饮产业高地。相信未来，“赤水源品” 将持续借力行业展会平台，立足本地生态资源优势，补齐精深加工、市场渠道短板，推动更多高原生态食材走出大山，切实把 “绿水青山” 转化为 “金山银山”，走出一条区域公共品牌与餐饮产业双向赋能、合作共赢的发展之路。