合抱之木,生于毫末;九层之台,起于累土。在几千年漫长的历史过程中,中国传统酒呈段落性发展,中国是世界文明古国,是酒的故乡。在中华民族五千年历史长河中,酒一直占据着重要地位。酒是一种特殊食物,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。

追溯根源,一脉相承

古代的柜辔黑酒,主要以黑色的黍米为原料酿造而成,亦是中国最古老的预调酒。刘义就国后,在侯国内全面推广当时稀有的黑米种植,因产量稀少,被誉为“黑珍珠”一年黑米丰收,夫夷候国以黑米为主料,辅以黑豆、黑枣、黑芝麻等黑色食材酿得“黑酒”,常饮之人多身轻体健,鹤发松姿,黑酒经夫夷候国进入汉庭中央,武帝甚奇,定为贡品,皇亲贵胄视若珍宝,此后,千古黑酒,代代相传,生生不息,释香不止夫夷候国也因此鼎盛,传承上百年!

因地制宜,多元布局

湖南黑金斛酒业生产基地现位于湖南崀山,自营及合作3000亩黑酒珍稀药材铁皮石斛,石斛黑酒并不是简单地用铁皮石斛泡酒,而是采用了特殊的酿造工艺,促使铁皮石斛多糖(铁皮石斛主要成分)溶于酒。众所周知,铁皮石斛虽好,但本身不溶于酒,石斛黑酒打破了这项技术壁垒。石斛黑酒酿造过程中,还破解了升度、口感提升等多项难题。该酒采用多项现代化萃取分离技术,将铁皮石斛及黑色粮食(黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣)的活性及有效成分提取、释放,恒温发酵后按严格比例加入十年以上的纯粮固态基酒进行二次发酵两年以上,再经过三年自然洞藏酿制而成。它也是继白酒、红酒、啤酒等之后,又一全新的酒类品种。黑酒复兴战略使命的扛鼎之作,取20年黑酒原浆历经260道工序二次发酵后恒温洞藏数载,酒体琥珀剔透,甘醇丰满,成就稀缺非凡之仙酿。

数年沉淀,厚积薄发

2019年,全新黑酒品牌——黑金斛横空出世,并于短短半年时间内取得瞩目成绩。谋局2020年下半场,黑金斛酒业表示将:牢记使命、多元发展。黑金斛酒是黑酒的一种,能够补肾填精、增加免疫、益气健脾,在补肾的同时注重人体机能的全面调理,通过双向调理以滋养后天之精,不断充实壮大人体生命的动力源泉,由许多精贵原料酿造再加上独特的酿造工艺,口感上乘。

致力于黑酒传承创新的湖南黑酒集团携手醉心于酿酒事业三十余年的湘酒匠人黄大川教授为复兴中华国酒的宏伟愿景,历时七载寒暑,数以千次的科研探索,2020年,基于传统柜辔黑酒革新创造的新黑酒横空出世,在传统仅以黑米为主料酿制的柜辔黑酒基础之上,依循现代国人对口感、酒体、健康、营养等的多维需求,结合现代酿酒技艺,在原本单一黑米酿造的基础上加入黑豆、黑芝麻、黑枣等多种黑色类谷物,攻克了将铁皮石斛的有效成分完美融于黑酒的行业难题,不但创新改良了黑酒度数的提纯,更使黑酒的口感越发的醇和,舒适,好下喉,难上头,传承古之柜瞠的新中式黑酒一经面世,即获得了社会各界的普遍好评。

紧跟国家,顺势而为

消费促使生产企业增加投资,雇佣工人就业,产量增加,是现代国家经济增长的一个重要动力。 作为一款在中华国酒的基础上传承,创新研发的全新黑酒,不仅具备白酒的香醇口感,红酒的百搭调制属性,更融合了黑色类谷物和石斛精华的天然养生成分,适量畅饮,身心舒畅!同时凭一己之力大力促进了国民消费。