5月11日，CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行。会上，中国连锁经营协会联合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)正式发布，蜜雪冰城、汉堡王、书亦烧仙草等100个餐饮品牌上榜。2021年是CCFA与美团第三年联合推出餐饮加盟榜，榜单以美团大数据为基础，从品牌实力、加盟门店经营情况、消费者认可度三大维度对七大餐饮品类的加盟品牌进行评估，旨在为餐饮创业者和投资者提供投资参考与决策辅助。白皮书显示，2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3%提升至15.0%，万店以上规模连锁加盟门店数三年占比翻倍，中国餐饮业正在快步走向万店时代。