宫延楼是如何创立的？国民养生品牌的前身竟是一间药膳坊

当养生不再是中老年人的“专利”，传统养生品牌宫延楼又会如何被年轻人评价?自养生潮流兴起后，18—35岁的年轻人开始成为养生主力军，无论是社交还是网络交流，养生这一话题总是必不可少。

在年轻人的交流过程中，“宫延楼”被反复提及，包括宫延楼的产品，以及热灸馆、瑶浴馆等门店的服务，似乎在年轻人的眼中，宫延楼已经是他们认定的养生好“搭子”了。

关于宫延楼这位“养生搭子”，本人其实已经269岁了，在1756年，宫延楼的前身，即延年药膳坊正式创立。从乾隆二十一年创立开始，宫延楼就开始经营药膳，创始人沈旬义是从其师沈李龙著作《食物本草会纂》获得启发，将药食同源中草药融入至日常饮食中，在当时推出了延年梨藕汤、杏仁羹、黄芪人参粥、山楂丸、玫瑰芝麻糕、黄精酒等特色菜品。

嘉庆年间，宫延楼迎来鼎盛时期，沈旬义侄孙接管后，恪守“取材真、制材精、用材实”的祖训，绝不偷工减料，以次充好，也因此名声远扬，规模日益壮大，在嘉庆末年搬迁至更繁华的地带，并更名为“宫延楼”。

道光年间，宫延楼进一步扩大规模，还成为当时杭州餐饮界“八大名楼”之一，是当时达官显贵宴请宾客的绝佳选择。后到咸丰和光绪年间，宫延楼开始转型，从经营药膳到制作膏方售卖给百姓。

据记载，宫延楼膏方煎制需要多重复杂的工艺，取水需虎跑泉水，所用柴火亦是十年以上的松木，熬煮的锅具也是精挑细选。正因为对制作理念始终保持高要求，宫延楼膏方在那时也被普及至民间，传承甚广。

转眼间，到了民国时期，宫延楼不得不被迫转型，开始开展宾馆住宿、糕点及中药材售卖等业务，抗战时期，宫延楼进入低谷期，往日光景不再。

幸运的是，宫延楼的故事并未就此结束。来到2021年，宫延楼第六代掌门人张爱林正式接手，在他的带领下，宫延楼搭建了自己的中草药种植基地、研发团队，并建设了工厂以及商学院基地，将祖上传承数百年的膏方再次发扬光大。

不仅如此，宫延楼还挖掘了热灸、瑶浴、小儿推拿等中医养生保健方式，以便捷化、专业化为特点吸引消费者，成功获得了不同养生群体的喜爱。正是这份对中医药养生文化的传承之心，才让宫延楼能在经历动荡后，通过创新在养生市场上占有一席之地，完成老字号的华丽蜕变。

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