蜂产品酶解技术高值化研发与应用发展大会在京召开 厚德礼“花中良方”酶解饮品新品上

国家农业部原副部长、国务院扶贫办原主任、国务院参事刘坚，国务院原参事刘志仁，中国食品工业协会副秘书长徐坚，中国蜂产品协会常务副会长兼秘书长孙国峰，国家食品质量检验检测中心副主任、教授级高工程劲松，中国农科院蜜蜂研究所研究员、教授李建科，北京大学人民医院教授陈捷，中国农科院蜜蜂研究所研究员张红城，中国蜂产品协会副会长、厚德礼蜂业总裁邬娜，人民日报健康客户端首席记者赵广泉等来自政府部门、科研机构、行业协会及企业代表和权威媒体的150余位嘉宾齐聚一堂，本次大会由央视原著名主持人张悦主持，活动全程通过《蜂品巧养生》栏目等媒体全网直播，引发行业高度关注。

“我们利用生物酶精准打破花粉壁关键链接，实现100%破壁，去除过敏因子，服用安全，同时攻克蜂王浆口感、储存不便难题，提高消化吸收利用率至少4倍以上。”中国农科院蜜蜂研究所李建科教授向记者表示，酶解技术的应用实现了蜂产品营养成分的突破性提升，为功能性食品开发提供了突破性解决方案。

“亚精胺是一种多胺化合物，参与基因表达调控、能量代谢、自噬、细胞生长增值等生物学过程，具有抗氧化、抑制炎症、延缓衰老等重要生理功能。”专家告诉记者，科学研究显示，亚精胺在免疫调节、神经保护、维持心血管健康、维持肠道健康、抗氧化、抗炎症、抗衰老等方面都有潜在积极功效。

据了解，“花中良方”酶解系列饮品“酶解技术在蜂产品领域中的应用”4月11日入选为2025年中国蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会创新成果。中国蜂产品协会副会长、厚德礼蜂业总裁邬娜表示，将继续加强原料质控、建立标准体系、持续深化产学研合作，拓展酶解技术在蜂产品领域的深加工应用，让科技惠及民生，推动蜂产业高质量发展。

本次大会不仅展示了我国蜂产业科技创新的最新成果，更搭建了跨界协作的重要平台。蜂产业虽“小”，却承载着生态平衡、乡村振兴与国民健康的重大使命。未来，随着酶解技术与纳米、生物工程等领域的深度融合，蜂产品行业将迎来更广阔的发展空间，为全球健康产业贡献“中国智慧”。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。