实体零售受电商冲击经营惨淡 应如何创新?
传统零售实体业近年来受到电商的冲击,经营惨淡。
不可否认的是,真正的零售一定来自于线下端,无论是服务、体验还是配送,线下都是最“接地气”的,只是需要一定的变革而已。线上端只是一个新的入口而已,相较于传统线下店相互争夺客流,线上端直接就成为一个新的流量端口。
不过,无论线上网站、手机APP做得多么漂亮,但是真正的盈利核心一定来自于后台、供应链,而这一切恰是线下实体商业的优势。
所以,作为一个传统线下实体企业,要想抗击线上冲击,就要从线下做好服务创新,并走入线上,做出新的增量。
线下创新从商品开始
不可否认,线下店的商品问题极大——尽管能保证真品,但是几倍于电商的价格使得实体店做了网商们的“展览室”。所以,实体店若想创新,必须要先把好零售业的根本——商品。
在商品方面,要做的第一步就是信息化。
大连大商集团董事局副主席、常务副总裁、天狗网总经理刘思军说,“曾经,大商每天100万多笔的交易,有1000多万的会员,这个数据很可怕,但我都用不上!这是因为,百货缺乏单品化,一切都是服务员去开票,由消费者去付款,因此企业尽管得到了‘款’,很多时候却不知道卖了什么。”
现阶段的零售业早已不再处于那种粗放型发展、跑马圈地就能坐享其成的年代,现在必须走入精细化战略,细致监控到每一个SKU(最小存货单位),所以商品的第一步是信息化。
第二步就是对商品进行有效的经营和价格管理,毕竟价格永远是消费者关注的一大要点。这其中,一类商品是零售业中一直在谈论的自营商品,上海城市超市总 裁崔轶雄曾表示,城市超市中有8000多种商品是国外直接采购的,占产品总数的一半以上,而且几乎都是国内独家引进的。
自营商品可谓是实体店的吸引力,事实上打造好传统商品更是重要的吸引力。在刘思军眼中,他将商品分为三种。“第一种是信息透明的标准化商品,比如 iPhone手机;第二类是不标准化的商品,比如某地的特色蔬菜;而第三类是刚刚上市的新品。对于这三类商品,我们的经营思路完全不同。”刘思军介绍道。
对于信息透明的标准化商品,核心就是要做到线上线下的同价,并且形成地区性的“全网最低价”,“就算不比竞争对手低,也绝对不可以比他们高。”刘思军表示。
而不标准化的商品就可以做出更多新意,因为这类商品的核心决不是价格,而是体验。以特色蔬菜为例,刘思军考虑的方法是“销售购买权和清仓权”,也就是 说,一方面引领消费者来到线上抢购这两种权利,另一方面就将消费者吸引到线下来购买,也就实现了线上和线下的相互引流。毕竟从实操来看,这种“闪购”模式 对顾客有着难以抵御的诱惑力。
最后就是新品,无论网络怎么发展,新品一定是线下实体店首发,而且在这个时间段内网上几乎找不到。
对于这类商品,刘思军表示,我们不追求价格差异化,因为线上、线下没有可比性,我们主要的对手是周围的实体店。这时,我们会考虑将商品放在天狗上,并让天狗比周围实体店便宜5%,也许是价格直接降低5%,也许是赠送礼品等等。
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