生鲜商品是让电商渠道最头疼的一大品类，也一直被认为是传统超市与电商竞争时的生存优势，不过对于创新能力极强的互联网力量来说，没有什么传统行业的蛋糕是动不得的，一些基于O2O模式的生鲜电商服务也开始瞄准生鲜销售到消费者手中这最后一公里的商机，并且有希望扮演传统生鲜销售方式的颠覆者角色。

　　生鲜市场电商渗透力极低

　　电商企业卖生鲜商品的不少，不过真正能把生鲜电商做好的企业却不多。配送、冷链、仓储、采购……生鲜商品的特性决定了生鲜电商的销售成本往往要高于其他商品。同时运输配送过程的损耗，又可能带来商品品相或质量的下降。

　　记者也曾多次从某食品类电商网站购买水果，发现大部分时间电商平台的水果种类较为单一，配送来的水果有时存在不新鲜、口感不佳甚至变质的情况。有业内人士表示，这些现象其实是电商渠道销售生鲜商品，特别是保存条件苛刻的生鲜商品的老大难问题。

　　正是由于生鲜销售的难题，使得电商一直无法成为生鲜销售的主流。2014年中国生鲜市场规模约1万亿左右，但目前生鲜电商渗透率仅为约1%。相比较而言，线下超市因为商品种类多、品质有保证且可自由挑选，是人们购买生鲜的主要渠道，在传统商超渠道面对电商侵袭处境维艰的局面下，生鲜成为传统零售企业与电商竞争的一大优势。

　　当平台型电商在生鲜销售上无法突破时，新兴的O2O服务给了生鲜电商新的机会。依托合作伙伴的仓储或货源优势，以更快捷的配送吸引用户，O2O类生鲜电商似乎找到了破解生鲜电商顽疾的方法。