2015年12月份蔬菜供需形势及价格行情分析

　　蔬菜

　　【特点】蔬菜价格小幅上扬【走势】春节前温度和光照不利于蔬菜生产，市场进入供应淡

　　季，预计蔬菜价格仍将上涨。

　　【详情】

　　（一）蔬菜价格持续上涨。

　　12月份，全国“菜篮子”产品批发价格指数为203.3，环比增9.6个点，同比减2.7个点。农业部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.05元，环比涨19.8%，同比涨6.5%。其中，有25种蔬菜价格环比上涨，其中葱头、冬瓜、西红柿、西兰花等4种蔬菜价格环比涨幅超过10%，白萝卜、菠菜、菜花、大葱、豆角、黄瓜、韭菜、南瓜、茄子、芹菜、青椒、生菜、莴笋、西葫芦、洋白菜、油菜等16种蔬菜价格环比涨幅超过20%；其他品种价格基本稳定，其中仅有胡萝卜、生姜、香菇等3种蔬菜价格环比下跌。

　　（二）果类菜、根类菜价格环比同比均上涨。

　　12月份，重点监测的8种果类菜平均批发价每公斤4.29元，环比涨32.1%，同比涨15.3%。其中，冬瓜、豆角、黄瓜、南瓜、茄子、青椒、西红柿、西葫芦分别为2.09元、7.14元、5.43元、2.38元、4.59元、4.17元、4.48元、4.00元，环比分别涨18.2%、33.6%、37.1%、20.8%、46.1%、34.2%、11.5%、51.6%，同比分别涨54.4%、9.1%、3.5%、35.6%、20.0%、12.2%、41.3%和跌2.7%。重点监测的2种根类菜平均批发价每公斤1.64元，环比涨3.5%，同比涨19.3%。其中，白萝卜每公斤1.32元，环比涨20.0%，同比涨3.2%；胡萝卜每公斤1.96元，环比跌5.2%，同比涨19.7%。

　　（三）叶类菜、花类菜价格环比均上涨。

　　12月份，重点监测的8种叶类菜平均批发价每公斤3.47元，环比涨37.3%，同比涨17.5%。其中菠菜、大白菜、大葱、韭菜、芹菜、生菜、洋白菜、油菜分别为每公斤4.46元、0.92元、3.34元、6.62元、2.54元、4.43元、1.45元、3.99元，环比分别涨36.5%、2.9%、21.6%、44.4%、24.1%、48.1%、22.1%、60.0%，同比分别涨17.5%、5.9%、64.7%、7.5%、7.7%、3.4%、21.9%、36.3%。重点监测的2种花类菜平均每公斤3.95元，环比涨23.2%，同比跌7.9%。其中菜花每公斤2.79元，环比涨37.6%，同比跌7.4%；西兰花每公斤5.11元，环比涨16.5%，同比跌8.2%。

　　（四）菌类菜价格持续下跌，茎类菜价格开始上涨。

　　12月份，菌类菜平均批发价每公斤7.68元，环比基本持平，同比跌10.3%。其中，平菇每公斤5.57元，环比涨4.3%，同比跌11.0%；香菇每公斤9.79元，环比跌2.3%，同比跌9.8%。茎类菜平均批发价每公斤4.15元，环比涨5.3%，同比涨1.3%。其中生姜每公斤5.33元，环比跌0.7%，同比跌38.1%；葱头、莲藕、大蒜、土豆、莴笋每公斤分别为2.52元、5.17元、7.34元、2.04元、2.49元，环比分别涨19.7%、0.9%、3.9%、7.2%、20.3%，同比分别涨54.2%、3.4%52.1%、2.1%和跌0.3%。

　　（五）1-11月蔬菜出口量出口额同比均增。

　　11月份，蔬菜进口量1.98万吨，环比减2.6%，同比增82.6%，进口额0.41亿美元，环比增10.0%，同比增16.9%；出口蔬菜88.98万吨，环比减2.8%，同比增3.6%，出口额11.46亿美元，环比增2.3%，同比减0.6%；贸易顺差11.05亿美元，环比增2.0%，同比减1.3%。1-11月累计，进口量20.45万吨，同比增6.2%，进口额2.98亿美元，同比减2.0%；出口量905.57万吨，同比增7.3%，出口额116.64亿美元，同比增5.0%；贸易顺差113.66亿美元，同比增5.1%。

　　（六）预计蔬菜供给总体偏紧，价格将呈季节性上涨态势。

　　11月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积120万亩，环比减12.7%，同比基本持平。其中，西葫芦、花椰菜、胡萝卜、普通白菜等4类蔬菜月底在田面积同比增3%以上。专家分析，12月份，气温降低，光照时间变短，不利于蔬菜生长发育，预计地头批发价仍呈上涨态势。上月华北、东北持续雾霾阴雪天气，影响今年冬季设施蔬菜上市量，预计后期茄果类蔬菜供应偏紧。2016年，蔬菜生产稳中略增，供给充足；受成本上升影响，价格可能上涨，价格波动幅度和频率可能更大一些。