水稻是全球近 50%人口的主要粮食作物，其中 90%的水稻产于亚洲，并在亚洲等发展中国家消费。水稻生产对保障全球粮食安全，减少贫困人口和农村就业发挥重要作用。然而，水稻也是全球用水量最大的灌溉作物，亚洲 80%淡水用于水稻灌溉，水稻生产的肥水资源利用效率低，水稻生产的生态效应也已引起广泛的关注。

　　根据美国农业部发布的最新统计数据：2015年全球稻米产量为47089.1万吨，产量较上年同期下降1.64%，预计2016年全球稻米产量在48071.8万吨左右。

2012-2016年全球稻米产量走势图

资料来源：USDA《Grain: World Markets and Trade2016》

2012-2016年全球稻米产量统计表：千吨
2012年
2013年
2014年
2015年
2016E
孟加拉国
33,820
34,390
34,500
34,500
34,550
巴西
8,037
8,300
8,465
7,600
8,500
缅甸
11,715
11,957
12,600
12,200
12,500
柬埔寨
4,670
4,725
4,700
4,350
4,700
埃及
4,675
4,750
4,530
4,000
4,000
印度
105,240
106,646
105,480
103,500
105,000
印尼
36,550
36,300
35,560
35,300
36,600
日本
7,907
7,931
7,849
7,653
7,680
韩国
4,006
4,230
4,241
4,327
4,000
巴基斯坦
5,536
6,798
6,900
6,700
6,900
菲律宾
11,428
11,858
11,915
11,350
12,000
斯里兰卡
2,675
2,840
2,850
3,300
3,400
泰国
20,200
20,460
18,750
15,800
17,000
越南
27,537
28,161
28,166
28,100
28,500
美国
6,348
6,117
7,106
6,107
7,335
全球
472,495
478,439
478,728
470,891
480,718

资料来源：USDA《Grain: World Markets and Trade2016》

2015年全球稻米产量集中度分析

资料来源：USDA《Grain: World Markets and Trade2016》

　　2015年全球稻米消费量为47865.6万吨，略低于上年同期水平，预计2016年全球稻米消费量在48039.4万吨左右。

2012-2016年全球稻米消费量走势图

资料来源：USDA《Grain: World Markets and Trade2016》

2012-2016年全球稻米消费量统计表：千吨
2012年
2013年
2014年
2015年
2016E
孟加拉国
34,500
34,900
35,100
35,200
35,300
巴西
7,850
7,900
7,910
7,840
8,000
缅甸
10,400
10,450
10,500
10,600
10,700
柬埔寨
3,550
3,650
3,615
3,600
3,600
埃及
4,050
4,000
4,000
3,800
3,900
印度
94,031
98,710
98,233
98,500
98,600
印尼
38,127
38,500
38,300
38,100
38,100
日本
8,351
8,380
8,600
8,600
8,700
韩国
4,489
4,422
4,350
4,374
4,334
尼泊尔
3,353
3,811
3,716
3,600
3,650
尼日利亚
5,300
5,600
5,700
5,400
5,200
菲律宾
12,850
12,850
13,200
13,200
13,300
泰国
10,600
10,700
10,600
10,800
11,100
越南
21,600
22,000
22,000
21,850
21,800
美国
3,779
3,977
4,155
3,853
4,287
世界
465,504
477,912
478,682
478,656
480,394

资料来源：USDA《Grain: World Markets and Trade2016》

2015年全球稻米需求集中度分析

资料来源：USDA《Grain: World Markets and Trade2016》

　　20世纪 60 年代以来，以矮秆品种推广、灌溉设施改善和化肥广泛应用为核心的绿色革命，实现了水稻单产和总产的较快增长。60 年代至 80 年代，水稻总产年均增长率为 3.3%，高于人口年均增长率 2.0%。而进入 21 世纪，水稻总产年均增长率仅为 0.8%，低于人口年均增长率。根据全球人口增长对稻米的需要估计，2001 年至 2030 年，水稻总产量应保持 1.2%的年均增长率才能满足人口增长对稻米的需求。

2016-2022年全球稻米产量预测图

资料来源：中经先略数据中心整理