中国枸杞产业几经波折，目前处于鼎盛时期。伴随国际国内市场对枸杞的关注，尤其是甘肃、新疆、青海、内蒙等周边省区枸杞产业的迅速崛起,枸杞产量不断上升，2013年产量近27万吨。由于枸杞价格的持续走高，近年来我国枸杞种植面积持续增加，且种植精细程度也随之提高，越来越多的枸杞林进入旺果期，我国枸杞产量将呈现加速增长的状态。国际市场优质枸杞需求旺盛，2014年中国枸杞出口量创历史新高，出口价格不断攀升，同期，受需求拉动，种植面积扩张速度空前加快。

　　中经先略数据中心发布的《2017-2022年中国枸杞市场供需预测及发展趋势研究报告》显示，2010年我国枸杞种植面积约为30万亩，2015年我国枸杞种植面积约为43万亩。

2010-2015年我国枸杞种植面积

资料来源：公开资料整理

　　枸杞是一种耐干旱、耐盐碱的多年生灌木经济作物。中国有记载的枸杞种植历史已经超过800年，是世界枸杞的发源地。中国是世界主要的枸杞原产国，同时也是世界上最大的枸杞消费国，年需求量达到7万吨左右。

　　2010年我国枸杞需求量约为5.4万吨，2015年我国枸杞需求量约为6.8万吨。

2010-2015年我国枸杞需求量

资料来源：公开资料整理

枸杞价格走势图

资料来源：公开资料整理

　　近10年来，中国枸杞市场波折较大。2008年的枸杞农残严重超标事件，对中国枸杞出口产业带来沉重打击，出现严重的信誉危机。但是，近几年来通过治理整顿市场及去农残新技术的应用，中国枸杞在世界上的信誉正在逐步恢复，特别是美国和欧盟国家的出口量屡创历史新高。随着枸杞深加工产品的种类和领域不断丰富，预计2015年枸杞出口仍将维持良好的态势。近3年来，中国枸杞产销量总体呈现增长趋势。由于国内枸杞需求广泛，加之国内消费者对优质枸杞的依赖加深，我国枸杞的供需处于总体供大于求，局部供不应求，即国内市场对优质无农残枸杞的需求得不到满足的状态。

　　虽然枸杞加工产业已有一定发展，枸杞加工能力较强，但枸杞加工转化率仍然较低，并且，枸杞加工产品多为初级产品，接近80%的枸杞仍以干果销售，高附加值的枸杞精深加工主导产品少。目前国内枸杞行业发展正处于以价竞争、以量取胜及低水平扩张的状态，以次充好、以假冒真等短期行为的大量存在而。国内需求正在从量的需求向质的需求转变，高端的枸杞食品将会随人们消费水平的提高而需求量大增。