今麦郎：“低价格”不是竞争力，“低成本”才是真护城河

性价比永远是中国消费市场绕不开的话题。

当蜜雪冰城靠着4元一杯的柠檬水,登顶全球连锁餐饮品牌榜首;当小米手机以“性价比之王”的姿态,用性能与价格的黄金配比重新定义消费电子市场;当今麦郎以“1桶半/1袋半系列”方便面坚守平价,用6.8元/件的蓝标水突破包装水价格底线。三个看似分属不同行业的品牌,却共同演绎着同一套市场破局法则:把成本控制做到极致,以极致性价比突破市场壁垒。

前不久,今麦郎董事长范现国在接受新华网访问时,曾提到一瓶蓝标水仅赚2分钱,这让消费者联想到,当2024年方便面行业掀起集体涨价潮时,今麦郎的“1桶半/1袋半系列”却坚守不涨价的硬气承诺。不禁引人深思,当行业都在吐槽价格战伤敌一千自损八百时,今麦郎为何能把“低价”变成“护城河”?

“低价格”不是竞争力,“低成本”才是真护城河

当消费者感受到超高性价比的喜悦时,或许很少深究这份“实惠”背后的逻辑。今麦郎极致性价比的底层支撑,来自“总成本领先”的发展战略。很多人都会把总成本领先和价格战画上等号,其实不然。价格战打到最后,通常是大家都降价,都不赚钱。而今麦郎的厉害之处在于,比竞争对手便宜,还能赚钱。

今麦郎敢在其他品牌纷纷将袋装面涨至3元、桶装面涨至5元时,坚守原价,保持“国民口粮”定位,靠的是行业内绝无仅有的全产业链能力。早在2005年,今麦郎就前瞻性地启动了“优质麦”工程,迄今为止已打造了45万亩优质麦种植基地。年产120亿份方便面、年处理400万吨小麦的规模,让今麦郎在原材料成本控制上实现了绝对优势。

在产业布局方面,今麦郎依托全国26个生产基地、63个工厂,构建起了覆盖 “原料种植—生产制造—物流配送” 的全闭环产业网络,通过自建工厂、直控供应链,有效剔除了中间商环节,千方百计将每一个环节的成本都压缩到最低,从而构建起了难以复制的竞争壁垒。

在包装水领域,今麦郎蓝标水的“成本控制”则更显技术底色。早在2006年,今麦郎就引入了德国克朗斯和法国西德乐的世界顶级灌装线,每小时9万瓶、每秒25瓶的生产速度碾压普通产线。与此同时,叠加9级多层精密过滤净化系统,在实现“9.9元/ 24瓶(单瓶不足0.5元)”价格突破的同时,也保证了超高品质。在“效率优先 + 品质保障”的双重把控下,蓝标以超高性价比深受消费者喜爱,年销量超百亿瓶,累计销量已突破500亿瓶。

无论是1桶半还是蓝标水,我们都能从中看出,今麦郎正以全产业链控成本、用技术升级提品质的双重策略,构建起坚固的护城河。这种“成本领先而非价格领先”的战略,不仅让其在红海竞争中突围,更重新定义了“平价市场”的价值逻辑 —— 真正的性价比,不是简单的降价让利,而是让消费者用更低的价格买到不妥协的品质。

“低价”不是终点,创新才是答案

对于消费者来说,今麦郎的“宝藏属性”不仅源于极致性价比,更在于其以用户需求为圆心的创新半径。强大的全产业链能力,敏锐的市场洞察力赋予了今麦郎颠覆性的产品创造力。

当市场上的方便面还停留在“标准分量”的固有框架时,今麦郎通过大量消费者调研发现,“1桶不够吃,2桶吃不了”的尴尬普遍存在。基于此,今麦郎于2015年创新性推出了1桶半/1袋半系列,以超过普通产品近一半的分量,精准填补大分量速食面的市场空白。该系列凭借“量大管饱”的差异化定位迅速走红,总销量目前已突破120亿份。

今麦郎对国人饮水习惯的深刻理解,则催生出另一款现象级产品。2016年,当包装水市场还在纯净水、矿泉水的赛道激烈角逐时,今麦郎团队注意到:中国人自古有饮用熟水的习惯,肠胃对煮沸后的水更易适应。针对这一点,今麦郎开创了“熟水”细分品类,采用 UHT125℃超高温纯物理杀菌技术,配合纳米级过滤膜,既保留凉白开“温和养肠胃”的特性,又解决传统熟水难携带的痛点。

此外,今麦郎还提前布局健康食品赛道。早在多年前,今麦郎就敏锐地察觉到,随着消费者健康意识的不断增强,0油炸会成为未来趋势。历经20多年技术攻关积累,突破传统方便面技术桎梏,推出了0油炸健康面——拉面范系列。其行业独创的“蒸煮工艺”不仅实现了面饼3分钟快速复水,让面条口感q弹劲道,并且相较于传统油炸方便面,每块面饼约减少1/3的热量。这一创新性成果,为消费者带来了更加健康的饮食选择,今麦郎也因此被中食协授予“0油炸健康面”品类开创者的殊荣。

结语

从全产业链布局到世界顶级生产线,从熟水品类开创到0油炸技术突破,每一步“低价” 背后,都是对“成本控制”与 “价值创新” 的极致追求。或许正如今麦郎董事长范现国所言:“暴利不是商业的文明,要让消费者花更少的钱买到更好的产品”。