红星美羚｜A2牛奶VS羊奶粉，这些行业秘密你不得不看

任一平教授介绍到：与牛奶相比，羊奶含较多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人体消化吸收，同时饮用后产生过敏的几率较低，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源，更适合于婴幼儿食用。

更重要的是，羊奶也是位隐藏的A2蛋白世外高人哦~

不同于含有A1型—β酪蛋白的大多数牛奶，羊奶中并不含A1—β酪蛋白，而含有天然的A2—β酪蛋白。由权威机构检测证明：美羚羊奶中A2蛋白为1960㎎/100g，美羚婴幼儿产品中A2蛋白为5580㎎/100g，检测结果均显示未检出A1蛋白。

那么问题来了，为什么大家都“不待见”A1蛋白，更热衷于A2蛋白呢?

同为蛋白质大家族中的成员，A1—β酪蛋白在人体消化过程中，会生成酪啡肽BCM-7，这种成分与诱发糖尿病、影响心血管、免疫系统发育等作用有关。因此，乳品中高含量的A1蛋白或对宝宝早期的生长发育产生不利影响。

而A2—β酪蛋白并不会生成BCM-7，且对乳糖不耐受人群更加友好(据尼尔森公司的独立调查，85%自报乳糖不耐受的消费者可以耐受不含A1—β酪蛋白的奶)，在亲和度、吸收方面都有一定优势，更加适合体质娇弱的宝宝哟~

在红星美羚生态循环经济产业园里，经过良种繁育后的美羚羊，吃着高蛋白牧草，伙食好、长得壮，挤出来的羊乳自然质量高;

通过“机械化挤奶、冷链贮运”，生鲜羊乳得到瞬时降温，并有效隔绝污染，在2小时内直达工厂，蛋白活性得到充分保障;

运用低温湿法工艺，可以更好地保留羊奶中的天然活性营养因子(如IgG)，不被破坏哦~

除了天然含有A2蛋白，羊奶还有哪些优势呢?

羊奶营养成分较为丰富，还含有多种天然活性营养成分(如IgG)及母乳中特有的上皮细胞生长因子(EGF)等，利用价值高;分子结构小，有与母乳相似的蛋白质结构、脂肪酸和矿物质组成、乳糖大小与比例，人体容易消化吸收。

它还是天然的弱碱性饮品(适宜长期饮用)，并且有脂肪不易堆积、缓解乳糖不耐、因其所含致敏因子(αs-1酪蛋白、β—乳球蛋白)含量低而不易引发过敏等特点。

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