首先，羊奶不易引发乳糖不耐。随着生活水平的不断提高，奶及奶制品的需求量也不断增大，但事实上很多国人都对牛奶乳糖不耐。而羊奶含有丰富的cAMP，可以促进乳糖酶活性;含有较多的低聚寡糖，与母乳的种类和结构更为接近些，有助于益生菌的生长从而更好地分解乳糖，不易引发乳糖不耐。

其次，羊奶更易消化吸收。羊奶蛋白质主要包括酪蛋白和乳清蛋白，比例为65:35，与母乳更为接近，且因其蛋白凝块细而软，胃蛋白酶作用效果更好，所以羊奶的蛋白质消化率较牛奶的高些。研究指出，羊奶在胃中消化约需20分钟，而牛奶则需2—3小时;96%羊奶酪蛋白可以在胃中被水解，而牛奶酪蛋白只有76%—90%被水解。

另外，羊奶脂肪球直径小，约为3.5微米，人体容易消化吸收;中/短链脂肪酸比例更高，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

再次，羊奶致敏性更低。有相当一部分人群对牛奶过敏，实则是对牛奶中含有的αs1-酪蛋白和β—乳球蛋白过敏。据检测，羊奶含量却低得多，所以致敏性相对更低些。

最后，羊奶具有更多活性营养。陕西师范大学食品学院教授、陕西省食品安全委员会专家、陕西奶山羊产业体系专家张富新教授，在《羊奶营养与健康》主题报告中指出，羊奶含有丰富的上皮细胞生长因子(EGF)、类胰岛素(IGF) 、环核苷酸(cAMP)、免疫球蛋白(IgG)等活性营养成分，助力健康更有裨益。

张富新教授介绍，据研究结果表明，关中山羊奶的活性活性营养成分含量更高。陕西奶山羊产业养殖历史悠久，在奶山羊良种规模、存栏量和羊奶产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量及市场占有率等方面居全国第一。而富平作为闻名全国的“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”，也是中国优质奶源的主要产地，资源优势明显。

依托乳都富平的资源优势，红星美羚以社会需求为导向，形成奶山羊产业闭环式安全链。红星美羚也被认定为农业产业化国家重点龙头企业、陕西省高新技术企业、首批国家级贫困县重点扶贫产品供应商。

红星美羚自建自控奶源基地。从草种、羊种上下功夫，以奶山羊生态养殖为理念，自种优质高蛋白饲草，如高营养高产量、一年可收四茬的高丹草，紫花苜蓿、大白构树、黑麦草，通过科学配比的饲草配方，建立完善的科学的奶山羊养殖体系，源头上确保奶源的纯正、优质和营养。红星美羚羊奶粉以纯鲜羊乳为原料、采取低温湿法工艺、保持活性营养。据权威检测，红星美羚羊奶粉中每100g中含近4g免疫球蛋白。

打造更适合中国人营养需求的乳品品牌是红星美羚长久的追求。未来，红星美羚将继续坚持品质至上，从产业源头到终端市场，严控产品质量关，抢抓市场机遇，让活性好羊奶惠及更多消费者。

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