喜讯！第22届全国焙烤职业技能竞赛广州赛区选拔赛在熳点教育圆满举行

2021年9月25日，第二十二届全国焙烤职业技能竞赛广州赛区选拔赛暨2021年广州餐饮行业职业技能竞赛在熳点教育广州海珠校区圆满举行。众多烘焙行业精英齐聚熳点校区，角逐国家级荣誉，最终熳点张爱纳老师、熳点吴珍珍老师、东莞市技师学院徐富艺选手等十余位烘精英胜出。奉献了一场高水准的烘焙竞赛，也吸引了众多烘焙爱好者到场观赛。

▲大赛部分人员合影

行业唯一国字号赛事

第二十二届全国焙烤职业技能竞赛广州赛区选拔赛暨2021年广州餐饮行业职业技能竞赛，由中国轻工业联合会、中国就业培训技术指导中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国财贸轻纺烟草工会等国家级协会主办，广东省焙烤食品糖制品产品协会承办，广州酒家集团股份有限公司协办，在熳点教育广州海珠校区举行，是国内享有盛誉的专业烘焙赛事。

全国焙烤职业技能竞赛，不仅是国内烘焙行业规格最高的专业烘焙赛事，还是中国唯一国字号的烘焙赛事。本次赛事作为无数烘焙人展现技能风采的最高舞台，广州酒家、东莞市技师学院、优美西点、欧米奇等均有选派烘焙精英参赛，有力引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，促进国内焙烤行业发展。

▲大赛评委和参赛选手们，聆听赛事宣讲

本次大赛设有西式面点师和中式面点师2个项目，参赛选手分别通过理论考核和实操考核。其中实操考核品种有：装饰蛋糕类、面包类、月饼类(广式、苏式及其它类型的饼食糕点)。通过考核者将获得西式面点师、中式面点师高级工(三级)职业技能等级证书。在赛事中，表现优异、成绩名列前茅的选手将会获得奖项证书。其中符合条件的职工优胜选手，主办方还将向广东省人力资源社会保障厅优先推荐参评“广东省技术能手”荣誉称号。

▲广东省焙烤食品糖制品协会执行会长陈子嘉讲话，公正评分助力赛事

技能竞赛连续3年在熳点举行

全国焙烤职业技能竞赛专业性高，参赛人数多，不仅要求场地能够提供专业烘焙设备，还要有充足的空间满足选手独立操作，互不干扰，可以说对赛事场地要求极为苛刻。因此为了寻找到合适的赛事场地，赛事主办方纷纷将目光投入到专业西点烘焙培训机构中。

熳点教育是全国连锁教育品牌，拥有24年职业教育经验，在广州、深圳、成都、长沙、南京等一线省市开设近20所校区，是西点烘焙培训细分领域的标杆企业。通过对熳点教育实地考察，赛事主办方对熳点教育宽敞的校区环境、前沿专业的烘焙设备感到非常满意。认为熳点教育教学规模大，实力强盛，能为参赛选手提供专业的赛事环境，助力参赛选手高水平发挥。自2019年起，赛事主办方已连续3年指定熳点教育作为赛事场地。

▲2019年，熳点教育举办第二十届全国焙烤职业技能竞赛广东赛区选拔赛

熳点教育作为全国连锁教育品牌，坚持教授行业前沿烘焙技能，自主研发烘焙培训课程、产品配方，获得“国家高新技术企业”称号，并成为广东省焙烤食品糖制品产业协会副会长单位。熳点教育一系列烘焙培训课程、产品配方等核心知识产权得到了政府及烘焙业内权威专家的高度肯定。熳点教育凭借多年对西点烘焙教育的执着，培养出一批又一批技能高超、职业素质强的优秀烘焙人才，教学成果深受烘焙企业认可。奈雪的茶、85°C、面包新语等先后与熳点签订人才战略合作协议，定期到校区开展就业双选会，大量招聘熳点学生。

▲奈雪的茶、85°C等烘焙名企定期到熳点开展就业双选会，招聘学生

熳点教育专注培养实战型烘焙人才，实行人手一机教学法，让每位学生都能直接动手实操，海量练习，掌握精湛烘焙技能。熳点校区作为全国焙烤职业技能竞赛场地，让每一位参赛选手都和熳点学生一样拥有独立的操作台和一整套烘焙设备，能够满足参赛选手全程连续制作产品，互不干扰，确保赛事公平公正举行。

▲熳点教育提供专业赛事环境，助力比赛公正举行

烘焙精英齐聚熳点教育，同台竞技

本次大赛作为烘焙行业规格最高的专业烘焙赛事，吸引了众多职业院校师生、知名烘焙企业从业人员参赛。赛事主办方经过对选手申报条件进行审核后，共有近60位选手参赛，争夺赛事荣誉。一场高水准、高规格的烘焙赛事在熳点教育拉开了序幕。

比赛当天，首先进行的是烘焙理论考核。选手们凭借往日所学专业、系统的理论知识，聚精会神地填写答案。

▲参赛选手参加理论知识考核

到了实操考核阶段，选手们需要独立完成一定数量的作品，真正考验他们的烘焙技能。考核伊始，整个考场就呈现出紧张的氛围，每个选手都专注做着自己的产品，向赛事荣誉发起冲击。

▲参赛选手争分夺秒地制作产品

随着时间的推移，各种烘焙原材料在参赛选手熟练的烘焙技能下，不断诞生出颜值在线、款式新颖的作品，也让赛事竞争变得异常激烈。

▲部分参赛选手作品展示

参赛选手在规定的时间内完成产品后，广东省焙烤食品糖制品协会执行会长&熳点教育课程研发高级顾问陈子嘉、广式点心师总会荣誉会长&中国烹饪大师徐丽卿等专业评委依据选手作品的难度系数、产品造型、色泽等方面分别进行打分，精准选拔出集创意、技术于一身的烘焙实力派选手。

▲专家评委团对参赛选手作品进行打分

经过各专业评委的细致评分后，熳点张爱纳老师、熳点吴珍珍老师、东莞市技师学院徐富艺选手等十余位烘焙精英在大赛中脱颖而出，取得了非凡的成绩。同时也期待他们能在未来的决赛中发挥出色，再创佳绩。

▲部分获奖选手合影

▲大赛作品展示，现场氛围火热

熳点教育作为西点烘焙培训细分领域的标杆企业，专注培养实战型烘焙人才，未来将会积极举办各类烘焙赛事，引领广大烘焙师走向更美好的未来，对促进烘焙行业高质量发展做出应有的贡献。

全国连锁教育品牌，熳点教育坚持教授行业前沿烘焙技能，助你实现烘焙梦，就业高薪，创业无忧。同时大力传播烘焙文化，让更多的人爱上烘焙，喜欢烘焙。

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