螺，可谓是海鲜中极为低调的一类，它不似鲜活的虾类、蟹类那样抢眼，也不像鱼类那样家常，相反，它的美味包裹在坚硬的外壳之下，需要些巧劲和耐性才能品尝。

也正因如此，每当用筷子旋出一大块螺肉时，那种油然而生的满足感，是其他海鲜都代替不了的。

虽然，螺在餐桌上看着像个配角，但它却是人们食用历史最悠久的海鲜之一。两千多年前的《国语》中就曾记述，当时百姓因吴地境内大荒而迁居东海之滨，以蒲赢为食，蒲赢指的就是蚌蛤、海螺一类的贝类海鲜。

南北朝之后，螺肉清爽不腻的滋味被文人墨客所追捧，螺也逐渐从民间走入皇室宫苑、贵族之家，但那时受农耕文化影响，人们餐桌上主要以食田螺为主。直至现代，随着人们对健康生活的追求，河鲜逐渐转向海鲜，海螺也渐渐成为吃货们青睐的“宝藏美食”。

如今在短视频平台上，我们能看到各种吃海螺的“教程”，从壳里㧟出一大块肉，蘸着酱汁咬一大口，绝对是下饭的良配。

在蔡澜的“死前必吃”清单中，就曾把潮汕响螺列在其中，“片成薄片，入嘴即化”，在老先生看来，这可是比鲍参翅肚更珍贵的美味。

虽然我们想吃到产量稀少珍贵的蔡澜“同款”响螺不太容易，但是打开味库海鲜商城，美味海螺可以在此轻松买到。现在正值开海，螺积蓄了一个夏天的营养和嫩肉，正是品尝的好时机，今天我们就来带大家尝尝。

大个海螺：肉质饱满有嚼劲

喜欢大口吃肉的朋友千万不能错过它，这款海螺生长在洁净的海域中，吃水藻长大，自然生长，肉质自带鲜甜。

每一只都是人工精心挑选，个头均匀，饱满的螺肉充满了整个螺壳，黄肥肉满、脆爽鲜嫩，吃起来嚼劲十足，口感爆满足，是开海季不能错过的美味。

鲜活花螺：嘬一口清甜鲜爽

花螺这种小巧又肉肥的小海鲜，太适合煲剧配酒来吃了，辣炒一下，用牙签挑出肉，再嘬上一口汤汁，一会儿工夫就能吃光好几盘。花螺味道鲜美、香脆可口，很像海里的田螺，却没有田螺的土腥味，简单做一做就是一道允指好菜，连汤汁都不舍得浪费。

螺类是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，蛋白质含量比羊肉还高，而且富含丰富的微量元素和矿物质，对于调理体质很有好处。每100克的海螺仅含137大卡的热量，吃多了也不怕长胖。

平时在家想吃点清爽健康的小菜，完全可以拿几只海螺来尝尝鲜，懒人的做法可以直接水煮后蘸料汁吃，讲究一点可以切片清炒或辣炒，配饭吃刚好。

不过，很多不在海边的朋友可能不知道海螺哪里能吃哪里不能吃，下面给大家说明一下，实在不会的可以截图保存哦~

说了这么多，吃起来才是正经事，想吃肉肥饱满的海螺，来味库海鲜就可以，多种海螺任你选择。

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