“拥挤的”新式茶饮赛道怎么突围 古茗茶饮用“新”给出答案

最近几年，新式茶饮行业，一直走在高速发展的快车道上。

CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，到2021年底，新式茶饮市场规模将会突破1100亿元。但值得注意的是，随着行业“蛋糕”的扩大，茶饮赛道的竞争程度，可以说已经从“充分”衍变到了“激烈”。据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2020年底新式茶饮门店数量已达约59.6万家!

那么，在跑马圈地和红海竞争的大背景下，新式茶饮品牌该如何突出重围，破局竞争呢?成功入选“2021中国茶饮十大品牌”的古茗茶饮，走出了属于自己的“新”道路!

01 好喝不腻，持续释放“新鲜感”

艾瑞咨询对“新式茶饮”做出了一个概念界定：指在传统现制茶饮的基础上进行产品改良及创新的新式现制茶饮，并将其进行多样化搭配及融合，且定期推出差异化新品!

“每天一杯喝不腻!”秉承这种品牌理念的古茗茶饮，便将“新式茶饮”的“新”字，发挥得淋漓尽致。

据悉，目前古茗已经建立了超百人的研发团队，并投入5000万搭建更高标准的研发室去做原料的微生物检测，理化指标、营养物质等各方面的分析，让每一款新品的口感、风味都能有独一无二的“古茗style”。不仅如此，对每一款新推出的产品，古茗的研发人员都会用超200多次的反复调试，寻找出更合适的原物料配比，创造出有新意的产品。比如今年大火的古茗巧克力系列、芋泥系列、泡鲁达等，都让每一个古茗粉，在平凡的生活中感受到品质、细节和奇思妙想的惊喜!

02 拒绝乏味，Fun肆迈出“新步伐”

不可否认，新式茶饮的主要受众人群，是90后、00后等年轻一代消费者。TA们自带“社交NB症”基因，更追寻快乐型、社交型消费，可以说，哪个品牌能让TA们“笑起来”，哪个品牌就能走进TA们的心。

“生活累点不要紧，不喝奶茶要伤心!”新式茶饮，天生就有快乐的魔力，一杯温暖、甜蜜下肚，再累的心也能得到治愈。而古茗，作为新式茶饮赛道的佼佼者，更是走出了Fun肆快乐的“新步伐”。

比如，古茗已经和开心麻花进行了多次联动，合作剧目包括《竞演州长》、《驴得水》、《皇帝的新娘》、《瞎画艺术家》等。通过送出古茗任意饮品券以及舞台剧门票的方式，让用古茗“喝不腻”的快乐和开心麻花的爆笑艺术深度融合，欢笑加成，幸福感加倍。

不仅如此，2021年，古茗还完成了全新品牌形象GOOTTT升级，让“社交型”茶饮店成为品牌的新标签。以杭州下沙宝龙广场的古茗·GOOTT门店为例，店铺的设计遵循了当代年轻人的审美，从夜晚星空倒映水面的形式和色彩中提取元素，以现代的材质及形式于空间中呈现，让门店更像一个舒适的聊天室、聚会场所，打卡的粉丝络绎不绝。

03 紧跟潮流，大胆开拓“新路径”

这是一个信息爆炸的时代，无时无刻不在产生新的热点。对于品牌来说，抓住时下焦点，能巧妙地将价值观和优质产品传递给消费者!

紧跟潮流，古茗茶饮也走到了行业前列。比如双十一前夕，古茗就和护肤品牌OLAY联名上线了杯贴，并设计了“古茗专属”活动：到店购买桃气乌龙奶芙，即有机会获得古茗专属「OLAY双11优惠券」;微博发布带#桃气双BUFF秒变小清新#话题，晒杯贴和OLAY桃花水乳下单截图，还有机会获得OLAY桃花水乳正装……借势双十一和大牌护肤品的热度，古茗的创意营销和匠心设计得到了消费者的一致好评。

更加值得一提的是，紧跟最近的“反诈”科普热潮，古茗还积极承担起了社会责任，和公安团委联合在黄岩区各门店开展“反诈奶茶”推广，通过自身的影响力，深层次传递“反诈”知识。寒冬中的一杯古茗，成功做到了暖胃又暖心!

伴随年轻一代奶茶消费崛起，新式茶饮的边界和消费场景都在不断拓展。对品牌来说，单纯售卖固定类型的现制茶饮，已经无法走出同质化困境，跟上消费节奏的变化。身为“2021中国茶饮十大品牌”的古茗，以“三新”为突围利器，走出了持续发展的道路，值得行业借鉴。

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