越来越多的女性喜欢上喝果酒，因为它度数低，闺蜜小聚，微醺小酌很是惬意，也很应景。但是很多消费者存在一个认知“黑洞”，这果酒是“泡”的还是“酿”的?目前市场上90%以上的果酒品牌的产品都是“泡”的，真正意义上的“酵酿果酒”其实占有量还不到10%。

为了喝上一款品质不错的果酒，首先我们得知道什么是“泡的果酒”?什么是“酵酿的果酒”?它们之间有什么区别?孰好孰坏?

浸泡果酒：是直接将水果放入烈酒中进行浸泡而成的。果实中含有多种对人体有益的因子难以浸泡出，同时人体的吸收也有限，只有2%左右，非常浪费材料。

酵酿果酒：是借助酵母的作用将含有糖分及淀粉物质的果实进行发酵，从而产生酒精的果酒，0添加任何非自然发酵的呈香呈味物质，酒汁更加浓郁醇香。酵酿果酒在发酵过程中，其中的营养物质能释放达到90%以上，其释放出来的氨基酸、有机酸、花青素、白藜芦醇及各种丰富的微量元素能完全进入酒体并得到最好的保存，从而更易于被人体吸收利用，发挥较好的作用。

浸泡果酒：用烈酒浸泡的果酒酒香味浓郁但入口微呛微辣、对于大多数女性或酒龄较低的人不适合。

酵酿果酒：酒香浓郁、入口柔顺清爽、酸甜可口、回味悠长。由于度数较低，更适合成年女性适量饮用，更具有补血益阳、养血生津、安神补脑、美容养颜的功效。

近年来，市场上的果酒品牌参差不齐，广大女性是果酒最主要的消费群体，她们追求健康、与自然，热爱具有微醺美颜功效的低酒精度酵酿果酒。而我作为一名女性以及酒水行业资深媒体人，阅酒无数，而这一款酵酿果酒给我留下了极为深刻的印象。现在，我就带领大家走进这个充满“秘密”的酵酿果园!

园“秘”一：天然鲜果×原汁发酵

“园秘”是一个酵酿果酒新锐品牌，它采用鲜果酵酿工艺，原料都是产自川西高原绿色果园产区，森林覆盖率达到了80%以上，这里0添加、0农残、0污染，采摘100%纯鲜果，原汁萃取，然后发酵精酿，保留100%自然酵酿的原汁原味。

园“秘”二：先进工艺×10道精酿

“园秘”通过严格挑选水果原材料，再经过10道复杂工序对鲜果进行处理、发酵、混酿、调配、冷冻，最后过滤检验出厂，各阶段随时抽检各项理化卫生指标，符合要求后方可进入酒罐装瓶。工艺利用高精度控温恒温：确保每时每刻的环境都是原果发酵最适宜的温度，防止二次发酵的同时锁住水果最原始的鲜度。

园“秘”三：进口设备×专利保证

同时，园秘重金投入三千余万元，进口国际先进酿酒设备，并获得两项国家实用性专利认证。打造十万级无菌“GMP”灌装车间，防止杂菌感染污染酒体，园秘是西南首家采用制药级设备进行灌装的果酒品牌。全管网采用304食品级不锈钢，保证全程密闭，高密防污染。专业充氮设备保证酒体稳定、隔绝空气。

园“秘”四：法国技术×产权保护

与法国著名企业帕热维德雷尼公司签订合作研发合同，引进了先进的法国技术。荣获国家知识产权局颁发的关于果酒发酵方法的产权证书。抛弃了普遍的巴氏杀菌技术，采用低温罐装，进一步稳定口感。与常见的配制酒用发酵原液和其他物质组合相比，鲜果酿造工艺多了发酵环节，充分利用了原果的精华。

“园秘”正是通过这四个“秘密方法”，将每一颗来自大自然孕育的果实，经过酵酿萃取，把水果的鲜味和天然的气息进行有机混合与酝酿。“园秘”2018年荣获中国酒业协会“特色果酒”称号，同年还荣获“果酒产业科技创新战略联盟常务理事单位”。“园秘”品牌坚持对自然之美的信奉和酵酿品质的追求，高标准、高要求萃好每一颗果实，酿好每一滴酒，最终成为每一位热爱生活女性的轻饮佳酿!

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