在过去的7月份，不仅猪肉大幅度涨价了，市民夏季常吃的多种鲜菜价格也出现上扬。8月9日，国家统计局最新发布的数据显示，7月份猪肉价格同比上涨16.7%，鲜菜价格同比上涨了10.5%，涨幅直追本轮“领跑”CPI（居民消费价格指数）的猪肉价格。

　　来自北京新发地批发市场的行情显示，最近一个月蔬菜的批发价格出现明显上涨，其中，黄瓜从7月份的每斤0.8元上涨到目前的1.5元以上，就连最便宜的露地黄瓜也上涨到1至1.2元每斤，是所有大宗买卖中涨幅度最大的蔬菜。农业大宗交易B2B电商平台一亩田分析认为，近期黄瓜价格的触底反弹，正是新一轮鲜菜价格上涨的典型代表。

　　据一亩田分析师分析，七月底八月初，立秋节气前后，全国蔬菜价格已开始呈现出上涨的势头。立秋之后，夏季蔬菜纷纷下市，预计蔬菜供应量会进一步下降，蔬菜价格将会呈现出明显的上升趋势。

　　从全国范围来看，近一周，黄瓜、西红柿、西葫芦、空心菜、茼蒿、扁豆的市场价格均出现了明显的上涨趋势，其中黄瓜和西红柿上涨幅度最大。黄瓜从1.29元/斤上涨到1.5元每斤，上涨了16%；西红柿价格由1.45元/斤上涨到1.53元/斤，涨幅6%。

　　回顾黄瓜4月份以来的价格走势可以发现，黄瓜价格在6月底触底之后就一路攀升，从6月底至8月初，黄瓜的全国平均批发价格就从0.89元每斤上涨到1.5元每斤，上涨幅度超过60%。在北京市场，最近一周的黄瓜除本地供应外，外地货源以山东为主。

　　湖北武汉四季美批发市场出现了比较明显的上涨势头，一周之内，青瓜从1.1~1.2元每斤上涨到1.9~2.1元每斤，刺黄瓜从1.3~1.5上涨到每斤1.8~1.9元每斤；重庆双福市场的黄瓜价格也有明显上涨，黄瓜的价格从1.8~2元每斤上涨到2.3~2.5元每斤；江苏众彩批发市场的黄瓜行情比较稳定，价格维持在1.4元每斤的水平。

　　一亩田市场分析师认为，黄瓜价格的上涨主要是出于以下两方面：

　　一方面，不利天气诱导价格上涨。今年入夏以来，南方降水频频，北京地区也是阴雨连绵。高温、潮湿的天气易导致蔬菜病虫害的发生，光照时间的不足也影响了黄瓜的正常生长，导致同时期的黄瓜产量下降。

　　另一方面，市场供应减少。进入夏季高温炎热天气增多，部分黄瓜产区步入传统“拔园休棚期”，供应量日益减少，价格逐步走高。同时，市场需求增加，是造成近期黄瓜价格上涨的重要因素。

　　预计受天气和季节等因素影响，北方部分黄瓜产区供应量会继续减少，短期国内中心市场黄瓜价格仍有较大上涨空间。