自今年4月份以来，山东猪肉价格持续上涨，成为全省消费价格指数上涨的主要推手。然而，记者昨日从多家社会监测机构了解到，从8月8日开始，包括山东省在内的南北方猪价均有不同程度下滑，特别是立秋过后，企业屠宰量下调，经销商备货积极性减退，猪肉需求呈延续低迷态势。

　　“食品企业受制于毛利欠佳，多有降价意愿，而大规模养殖场维持高价动力不足，使得生猪出栏价不断下滑。”据分析师介绍，对于山东来讲，临沂当地最大的屠宰厂连续四日下调生猪结算价，累计每公斤下调0.4元，省内良种猪主流收购价从上周的18.0元/公斤微跌至昨日的17.6-17.8元/公斤。“厂家虽有较强降价意愿，但是市场适重猪源供应量仍旧有限，预计短期内山东猪价降价空间或缩小，后期仍不乏小涨可能。”