据统计2015年我国蔬菜产量为76918.4万吨，年度进口总量为1040.76万吨，出口数量为752.99万吨，同期国内蔬菜表观消费量为77206.17万吨。

2009-2015年中国蔬菜供需平衡分析（万吨）

年份
产量
出口
进口
表观消费量
2009年
61823.81
658.48
655.74
61821.07
2010年
65099.41
658.46
648.47
65089.42
2011年
67929.67
755.24
584.75
67759.18
2012年
70883.06
716.66
791.02
70957.42
2013年
73511.99
738.88
851.96
73625.07
2014年
76005.48
744.69
953.77
76045.56
2015年
76918.4
752.99
1040.76
77206.17

资料来源：国家统计局、中国海关