石斛为兰科石斛属植物的总称，全世界有1500多种石斛，主要分布于热带亚热带地区，中国产的石斛约有80种（含两个变种），主要分布于我国秦岭以南的安徽、江苏、浙江、湖南、四川、贵州、云南、广西、江西、福建和广东等地区，其中又以云南为多。

　　石斛在我国是一大类传统的名贵中药，并有“北有人参，南有石斛”一说，我国的传统古典中药书籍中，石斛均被其列为中药材之“上品”，在《中华人民共和国药典》的所有版本中均有明确记载，具有滋阴清热、生津益胃、润喉明目、延年益寿等之功效。据《新华本草纲要》（1990年）、《中国中药资源志要》（1994）及《药用植物辞典》（2005）及其它书籍记载，石斛中有药用价值的有50多种。常见的有铁皮石斛、紫皮石斛（齿瓣石斛）、霍山石斛(米斛)、铜皮石斛（细茎石斛、广东石斛等）、马鞭石斛((流苏石斛、束花石斛等)、金钗石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小环草)、叠鞘石斛(铁光节)等。目前石斛的养生功效也越来越受养生爱好者的追捧。

　　1、《韶关市石斛产业发展规划（2016-2022年）》

　　根据韶关石斛产业发展现状和资源优势，《发展规划》明确了韶关石斛产业发展总体布局和建设任务，力争打造特色鲜明、产业体系健全和布局合理的韶关市石斛特色产业，重点建设项目包括韶关市石斛产业园、韶关市石斛种质资源保存基地、韶关市石斛规范化种植示范基地、韶关市石斛产业发展技术开发与科技创新中心、韶关市石斛产品检测中心、韶关市石斛交易中心等，以及东部、西部、南部和北部种植带等。到2015年，全市计划种植石斛5000多亩；到2020年，实现全市种植面积上万亩，年均产值6亿元，年均受益6.4亿元。

　　2、《云南省石斛产业科技发展规划2012-2020年》

　　到2016年，突破一批石斛种植、加工关键核心技术，产出一批具有 自主知识产权的科技成果，建成一批石斛规范化种植基地，打造一批以 石斛为原料的精深加工品牌产品，培育一批创新型种植与加工龙头企 业，推进形成具有较强支撑和较大影响力的石斛市场体系，探索石斛优 质高效、绿色生态、精深加工全产业链良性互动的产业发展新模式，构 建较为完善的石斛产业科技支撑体系。发展石斛大棚种植面积10万亩， 林下种植10万亩，实现综合产值100亿元，从业人员50万人，使石斛产 业成为助推云南生物产业发展、高原特色农业发展、新兴产业发展和促 进农民增收的典范，显著提升云南石斛在国内外的知名度和影响力。

云南省石斛科技产业主要指标

资料来源：公开资料整理

　　石斛产业属于高科技支撑的产业，从产业链环节上看，育苗（科研机构+具备育苗能力的企业）→种植（基地+农户）→初加工（基地+农户）→深加工（药企、保健品生产企业）。组织培养工厂化生产技术研发与推广应用，解决了种苗大量繁育难题，确保了生产栽培每年数亿株苗木的需求问题; 栽培基质的研发与集成栽培技术的应用，解决了从野生到家化栽培的技术瓶颈。依据中医原理，通过多种名贵药材的复配，生物活性物质的高科技提取工艺研发，形成了一批专利技术与新产品，在产业链上拥有专利和培育技术将是企业的核心竞争力。

石斛产业链示图

资料来源：公开资料整理

　　任何产业都是一个链条，有许多个环节，石斛产业的环节是这些：种植，加工，营销。种植是铁皮石斛产业的基础，成品加工是产业发展的核心，营销确保了产业的持续发展。从浙江石斛产业发展与产业链各环节布局分析可以发现，浙江铁皮石斛近年的快速发展得益于栽培、加工与营销的有机结合，产业链的各环节联动。相反，云南省未能实现产业联动，从而制约了铁皮石斛产业的快速发展。

　　从全国范围来看，石斛产业还没有形成一盘棋。从终端消费者的痛点来看，用户不知道哪种石斛最好，而且以次充好非常普遍。在种植这一块，小规模的农户占比很高，品质差异大，种植技术不能标准化，而且农户不懂销售。所以，整个石斛产业在，种植，加工，销售，三大环节上都需要整合。

　　详细报告：中经先略数据中心《2016-2022年中国石斛行业运营态势与投资战略研究报告》