美团扩张 饿了么变革 滴滴入局 外卖市场呈现发展新趋势

近期，外卖市场风潮再起。8月2日，在被阿里全资收购4个月之后，饿了么更新了其股权信息，原股东邓高潮、张旭豪、汪渊、康嘉等全部退出，新任股东为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。此前，美团对外发布了无人配送开放平台，将自动驾驶技术落地到外卖等配送场景中。新入局者滴滴外卖则不断加速扩张的步伐，截至目前，已经成功登陆南京、泰州、无锡以及成都等地，8月还将在济南上线。

　　电子商务研究中心发布的《2017中国生活服务电商市场报告》数据显示， 2017年中国在线外卖市场交易规模约2096亿元，相比2016年的1524亿元增长了37.5%。其中，美团、饿了么二者占据在线外卖市场90%的市场份额。

　　相比业务单一的饿了么，美团点评作为一家综合性生活服务电商平台，业务之间较易产生联动，用户黏性较大；并具有高效的末端配送服务体系、成熟的营销推广运营方式等领先优势。

　　饿了么合并百度外卖、再被阿里巴巴收购之后，其业务属性不再单一，末端配送服务体系在融入阿里后有了更高的利用价值；与口碑、盒马鲜生、菜鸟等体系的融合协作，对其未来的发展将有更深层次的意义。然而，不容忽视的是，饿了么对于阿里来说更像是整体新零售棋盘上的一颗棋子，随时可能因为大局所需而被牺牲掉。

　　此时，滴滴外卖的强势加入，虽给外卖市场带来了更多的变数，但目前尚不能对美团和饿了么的领先地位构成足够的威胁。

　　在线外卖行业经过前几年的野蛮生长以及激烈竞争后，用户的消费习惯基本形成，市场格局基本稳定，而平台间的竞争对于促进行业的发展无疑具有积极的意义。

　　在传统补贴模式已经很难换取明显的用户增量的当下，在线外卖行业正逐步向着智能化、无人化、精细化的方向迈进。

　　消费节奏的加快要求服务平台不断提升服务效率，而拥有更加高效服务的平台也就拥有更多的用户。因此，打造更加智能化的服务系统将成为平台提升竞争力的重要方式之一。

　　鉴于服务型产业无人化是未来的发展趋势，通过高新技术的运用使得服务行业从劳动密集型转向技术密集型就显得尤为重要。无人配送技术的运用不仅可以提高服务效率、节省成本，而且能使平台构筑更高的技术壁垒和具有更强的竞争力。

　　通过技术手段提高配送效率、加强监管减少事故的发生、进行品类与品质的精细化运营等举措，则都是为了提供更优质的用户体验。

　　在线外卖平台竞争至今，已经不再是单纯的资本竞争了，平台的创新能力直接决定了谁能够持续前进。在线外卖平台对于新的商业模式的探索决定了其是否能够在新的竞争中取胜。而新的商业模式，即为新零售。目前，美团、饿了么纷纷布局新零售，意在通过赋能线下零售商户助力传统零售升级，增加其线下配送服务体系的价值。

　　目前，饿了么在新零售方面的布局主要分为四种业态，一是线下便利店，二是自建的中大型便利店，三是无人货架，第四是前置仓。随着阿里完成对饿了么的全资收购，饿了么跟随着阿里巴巴整体战略的推进，其新零售之路将愈发广阔。

　　美团也在进行新零售的探索。2018年5月，美团旗下的小象生鲜在北京方庄时代life广场正式开业，其前辈是2017年7月开业的掌鱼生鲜，定位为一家集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的生鲜超市，与盒马鲜生、7fresh等新物种有着相似的运营模式。7月18日，美团宣布推出新业务“美团闪购”，采用快零售的业务模式，为用户搭建一个30分钟送货上门的生活卖场。此外，从去年开始，美团已逐步推进在餐饮领域的布局。

　　未来，无论是背靠阿里巴巴的饿了么，还是独立发展的美团点评，都会在新零售的大环境下进行更多的探索。（陈礼腾）

　　转自：人民邮电报